Бисквити с шоколадови парченца

В купа пресейте брашното и добавете содата и солта.

В друга купа поставете маслото, което е омекнало и е на стайна температура. Добавете ванилията, бялата захар и кафявата захар. С миксер разбийте за няколко минути, докато сместа стане кремообразна. Добавете постепенно яйцата, като продължавате да разбивате.

Към кремообразната смес добавете малко по малко брашното, като бъркате с лъжица. Трябва да се получи доста твърдо тесто.

Нарежете шоколада на парченца с големи на около 0,5 см.

Добавете шоколадовите парченца към тестото, като объркате добре, за да има шоколад навсякъде в тестото. Ако имате време, опаковайте тестото в найлон или фолио за свежо съхранение и го поставете в хладилника за едно денонощие, но не повече от 72 часа. Това прави бисквитките по-дебели, по-дъвчащи и ароматни. Когато решите да печете бисквитките, оставете тестото да постои на стайна температура, докато омекне достатъчно, за да може да се обработва.

С лъжица оформете топки с диаметър около 4-5 см. Поставете топчетата в тавичка, застлана с хартия за печене. Оставете разстояние между топчетата поне 10 см., тъй като при печене бисквитките се разливат. Можете да оформите топчетата с ръка, като така бисквитите стават по-гладки. Аз лично ги харесвам повече, когато са рошави. Така бисквитките изглеждат по-красиви и имат по-оригинален вид. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса Целзий за около 10-ина минутки, докато бисквитките получат златист загар.

Сервирайте бисквитките още топли или студени. Вкусни са всякак. Бисквитките са доста трайни, могат да траят поне няколко дни, въпреки че това е само информация по слухове, тъй като аз не познавам хора, при които тези бисквитки са "преживели" толкова дълго :). Добър апетит!