-
Бухти
Ето я и нашата закуска – БУХТИ. По старовремския начин – кисело мляко, содичка, яйчице и брашънце. И готово. Съботно-неделна закуска за гладни хора! 🙂 По желание можете да поръсите с малко пудра захар. Ние вкъщи ги харесваме хем с конфитюр, хем със сиренце. Да ви е сладко! 🙂 А тук можете да видите рецептата:
-
Кекс с локум и орехи
Днес ще ви покажа още една рецепта от старите тефтери – КЕКС С ЛОКУМ И ОРЕХИ. Много бърз и вкусен десерт – само объркваш всички продукти и печеш! Да ви е сладко! 🙂 Ето и рецептата:
-
Безмесни основни ястия, Българска кухня, Веган ястия, Вегетариански ястия, Постни ястия и десерти, Рецепти от старите книги и тефтери
Мусака с ориз и зелен боб
Днешната рецепта е за безмесно ястие – МУСАКА С ОРИЗ И ЗЕЛЕН БОБ. Моята кулинарна приятелка Виолета Гергинова си я беше „поръчала“ и ето я и нея. Вярвам, че и за всички останали ще бъде интересна. А ако решите да я приготвите без заливка, ястието ще бъде подходящо и за периодите на пости. Препоръчвам това ястие, което съм убедена, че ще се хареса и на най-големите почитатели на месото. Да ви е вкусно! 🙂 Ето и рецептата:
-
Печени чушки с бял чеснов сос
Днес ще ви покажа как и двете ми баби правеха чеснов сос – едната заливаше печени чушки, а другата – пържена риба и пържени картофи. Аз много го харесвам, приготвям го от време на време и всеки път ги споменавам. За да получите такъв сос не се смесват просто всички съставки – първоначално чесънът се скълцва със солта на каша и става на пухкав бял крем. Чак след това по малко с постоянно кълцане се разрежда, като се добавя всичко останало. Затова и сосът става бял. Малко пиниз и майсторлък се иска, ама така е – като във всичко останало в живота… 🙂 Ето ги и моите ПЕЧЕНИ ЧУШКИ С…
-
Кекс с кисело мляко, орехи и конфитюр (по стара рецепта)
КЕКС С КИСЕЛО МЛЯКО, ОРЕХИ И КОНФИТЮР Базисната рецепта е без орехи и конфитюр, но аз ги добавих ей така. Орехите – за разкош и повече вкус, а конфитюра – за изненада. Опитайте да си го приготвите и вие и ще си спомните вкуса на маминия кекс. 🙂 А тук ще видите как се приготвя стъпка по стъпка:
-
Мини кифлички със сирене и кашкавал
Неведнъж съм споменавала, че ми доставя удоволствие да меся и най-много обичам да правя различни видове дребни соленки за хрупане, въпреки че често са връткави и отнемат доста време. Днес ви показвам моите МИНИ КИФЛИЧКИ СЪС СИРЕНЕ И КАШКАВАЛ по рецепта на мама. Това е една от рецептите, с които сме израснали аз и сестра ми и които винаги ми навяват приятни спомени за детството. Опитайте да си ги приготвите и вие. 🙂 Ето и рецептата:
-
Агнешки бут с картофи (по рецепта от старите готварски книги)
Наближава Великден и Гергьовден и не мога да пропусна да ви споделя моята рецепта за АГНЕШКИ БУТ С КАРТОФИ – заимствах я от една от (не толкова) старите готварски книги, които имам – „Кулинарен спектър“ на Надежда Илиева от 1983 г. Рецептата е интересна и си заслужава, опитайте и вие! 🙂 Можете да видите как я приготвих тук:
-
Кексов сладкиш с настъргано тесто
Да разнообразим деня с нещо сладичко – КЕКСОВ СЛАДКИШ С НАСТЪРГАНО ТЕСТО. Хем лесен, хем интересен! И вкусен, естествено! 🙂 Един прекрасен начин да сложите усмивка на лицата на любимите хора! Сладкишът е подобен на един от старите кулинарни тефтери, които бях правила преди време, пак с настъргано тесто, но блатът му беше по-хрупкав като голяма бисквита – Сладкиш с рендосано тесто и конфитюр. Докато при този е по-скоро пухкав като кекс. Тази рецепта е от тефтерите на моята прекрасна, все още виртуална, кулинарна приятелка Димитрина Боева, за което от сърце й благодаря! 🙂 Приятен и вкусен ден на всички! 🙂 Ето и рецептата:
-
Печен свински джолан в гювеч
Обикновено в забързаните работни дни нямаме много време за готвене. А всички знаем, че точно ония манджички, които слагаш във фурната и забравяш за няколко часа, стават наистина божествени. Е, да се възползваме от „почивните“ дни (слагам ги в кавички, защото те са всичко друго, но не и почивни, тъй като само чакаме, за да свършим работата, която отлагаме тоооолкова дълго време…) и да приготвим този ПЕЧЕН СВИНСКИ ДЖОЛАН В ГЮВЕЧ. За експеримент аз използвах алуминиева тенджера, но старият гювеч върши повече от перфектна работа! 🙂 Хайде, да запретваме ръкавите! 🙂 Ето и рецептата:
-
Маслени рулца с плънка от сирене
Когато ти обичаш тестото, то ти се отблагодарява и се превръща в най-различни прекрасни произведения. Като например в конкретния случай – тези МАСЛЕНИ РУЛЦА С ПЛЪНКА ОТ СИРЕНЕ. Това е още една рецепта от мамините, с които сме израснали като деца. Можете да ги завиете на рулца, или на мидички, квадратчета или друго, каквото ви хрумне. Важен е вкусът! Да ви е сладко! 🙂 Ето и рецептата:
