-
Зеленчукова гозба
В днешната ЗЕЛЕНЧУКОВА ГОЗБА няма нищо особено, сложно или префърцунено. Но пък е пълно с вкусове. Опитайте! 🙂
-
Безмесни основни ястия, Българска кухня, Веган ястия, Вегетариански ястия, Постни ястия и десерти, Рецепти от старите книги и тефтери
Мусака с ориз и зелен боб
Днешната рецепта е за безмесно ястие – МУСАКА С ОРИЗ И ЗЕЛЕН БОБ. Моята кулинарна приятелка Виолета Гергинова си я беше „поръчала“ и ето я и нея. Вярвам, че и за всички останали ще бъде интересна. А ако решите да я приготвите без заливка, ястието ще бъде подходящо и за периодите на пости. Препоръчвам това ястие, което съм убедена, че ще се хареса и на най-големите почитатели на месото. Да ви е вкусно! 🙂 Ето и рецептата:
-
Постни сармички с манголд
ПОСТНИ САРМИЧКИ С МАНГОЛД. Какво е манголд? И аз само го бях чувала, докато този прекрасен човек Мария Спасова от Свищов не ми подари една китка от него, опакован супер прецизно в пластмасова чашка с вода, че да може да издържи пътуването до София. Бях малко скептична, но той не само че пристигна свеж и зелен, но придаде и невероятен вкус на сармичките, които завих с него. Освен че този зеленчук (подвид на цвеклото) е изключително полезен, се оказа и невероятно вкусен. И всички, които опитаха от моите сармички, го потвърдиха. Ако си намерите, опитайте и вие! 🙂 Добър апетит! А тук е рецептата стъпка по стъпка:
-
Печени чушки с бял чеснов сос
Днес ще ви покажа как и двете ми баби правеха чеснов сос – едната заливаше печени чушки, а другата – пържена риба и пържени картофи. Аз много го харесвам, приготвям го от време на време и всеки път ги споменавам. За да получите такъв сос не се смесват просто всички съставки – първоначално чесънът се скълцва със солта на каша и става на пухкав бял крем. Чак след това по малко с постоянно кълцане се разрежда, като се добавя всичко останало. Затова и сосът става бял. Малко пиниз и майсторлък се иска, ама така е – като във всичко останало в живота… 🙂 Ето ги и моите ПЕЧЕНИ ЧУШКИ С…
-
Супа с коприва
Сега е времето на годината да се хапва нещо зелено. И перфектен вариант е една СУПА С КОПРИВА. Опитайте и да ви е вкусно! 🙂 Ето и как я приготвих:
-
Сладкиш „Медовик“ с ябълки (постен)
Здравейте, кулинари! С удоволствие ви показвам един много бърз, лесен и изключително вкусен СЛАДКИШ „МЕДОВИК“. Той е подходящ за хора постещи или такива, които не консумират животински продукти, тъй като в него няма яйца, масло или мляко. Което, обаче, по никакъв начин не пречи на вкуса му. Опитайте и ще видите! За рецептата бях инспирирана от кулинарния канал в youtube на Ольга Матвей. Вижте и подробностите по приготвянето тук:
-
Здравословни кюфтенца от чия и карфиол
Здравейте, скъпи кулинари, днес ще ви представя една нова и интересна вариация на безмесни кюфтета – КЮФТЕНЦА ОТ ЧИЯ И КАРФИОЛ. Знам, че много хора харесват чия, защото тя е сред модерните здравословни храни (наистина е супер вкусна, а заради своите хранителни свойства е дори наричана „храна на бъдещето“). В същото време още повече пък обичат карфиол. Има толкова много рецепти с него. Е, ето още една, която се надявам да харесате и добавите към менюто си. Идеята за рецептата е взета от кулинарния канал във Фейсбук „Taste“, като е допълнително модифицирана. Ето я и нея:
-
Ориз със зеленчуци на фурна
Бърза, лесна и супер вкусна рецепта за ОРИЗ СЪС ЗЕЛЕНЧУЦИ НА ФУРНА. Подходяща за безмесно основно ястие или гарнитура към нещо месно. Опитайте и ще видите 🙂
-
Сарми и сушени чушки с ориз и елда за Бъдни вечер
За Бъдни вечер всяко семейство си приготвя постни чушки и сарми. Аз реших да ви покажа моите САРМИ И СУШЕНИ ЧУШКИ С ОРИЗ И ЕЛДА. Опитайте и по този начин! Бъдете здрави! Весели и вкусни празници! 🙂 А тук е рецептата:
-
Яхния с маслини по рецепта на Пенка Чолчева
Всички сме в трескава подготовка за Коледните празници (аз поне със сигурност само в мислите си, защото още дори едни коледни сладки не съм приготвила), но да не забравяме, че все още сме във време на коледните пости. За всички, които ги спазват, споделям тази изключително бърза и вкусна манджичка за ЯХНИЯ С МАСЛИНИ по рецепта на Пенка Чолчева. Тя е от преиздадената книга с рецепти от 1935 г. „555 изпитани рецепти за готвене“. Да ви е сладко! 🙂 Ето и рецептата:
