-
Тулумбички с извара
С днешната рецепта ви обещавам, че ще си оближете пръстите, и то повече от веднъж. Много пъти, докато не ви загризе съвестта или не започнете да изчислявате калориите в една незабравимо изкусителна хапка. ТУЛУМБИЧКИ С ИЗВАРА. Гледам ги от дълго време в стария тефтер на мама и много исках да ги приготвя. Обаче нямах представа колко е един пакет извара, както беше посочено вътре. Затова потърсих в нета, за да видя рецепти, които да ми подскажат мерки или съотношения между продуктите и намерих рецептата на невероятната кулинарка Здравка Зиче от нейния кулинарен блог „Черпак с мерак“. Приготвих това изкушение по нейната рецепта с леки промени от моя страна (с малко…
-
Захарни кифлички „Сърце“ по руска рецепта
С най-голямо удоволствие ви представям рецепта за много красиви и вкусни кифлички. Рецептата е руска и е приготвяна от руските бабушки за техните внучета – ЗАХАРНИ КИФЛИЧКИ „СЪРЦЕ“ или както се казва на руски (САХАРНыЕ ПЛЮШКИ). Освен че са супер вкусни, изглеждат и много красиво и със сигурност можете да впечатлите всичките си гости, а най-вече – децата, за които ще ги приготвите. Освен със захар, можете да ги намажете с мармалад или течен шоколад, или пък да ги поръсите със захар с канела или нещо друго, което ви хрумва и е по вкуса ви. Да ви е сладко! 🙂 Рецептата е от youtube канала на голямата кулинарка Ольга Матвей.…
-
Тестено руло с плънка от сирене, извара и моцарела
Доста често досега съм споменавала, че обичам да меся. А вкъщи обичат да похапват тестени вкусотийки. 😉 Случайно видях този красив начин на завиване на руло с плънка и веднага реших да го приготвя. Получи се прекрасно не само на вид, но и на вкус! Ето го моето ТЕСТЕНО РУЛО С ПЛЪНКА. Препоръчвам ви да си го приготвите и да изненадате близките си! Добър апетит! 🙂 Ето и подробната рецепта стъпка по стъпка тук:
-
Печена агнешка плешка с бира, розмарин и мащерка
Преди празника Гергьовден ви показвам рецепта за ПЕЧЕН АГНЕШКИ БУТ С БИРА, РОЗМАРИН И МАЩЕРКА. Уникален вкус и аромат с пресни билки от двора на мама! 🙂 Вижте как го приготвих:
-
Разядка с варени яйца и печени чушки
Тази година след Великден козунак не ни остана (просто беше супер и половината изчезна още топъл), но пък няколко боядисани варени яйца се мъдреха в хладилника. Бързо-бързо им намерих приложение и сътворих тази РАЗЯДКА С ВАРЕНИ ЯЙЦА И ПЕЧЕНИ ЧУШКИ. Рецептата не е точна и търпи всякакви вариации в зависимост от вкуса и това какво има в хладилника. Много вкусно се получи. Гледаш я и се въздържаш да не загребеш с лъжицата, вместо да си намажеш на филийка. 😉 Ето и рецептата:
-
Класически козунак (по рецепта от книга на Ради Стамболов)
Преди да започне масовото месене на козунаци, искам да ви представя още една рецепта за КЛАСИЧЕСКИ КОЗУНАК по рецепта на шеф Ради Стамболов от неговата книга „Вкусни козунаци“. Както ще видите в рецептата, аз месих отново с бъркалките за тесто на миксера, но вие можете да го направите с кухненски робот, в хлебопекарната или на ръка. Важното е да го направите с любов и да експериментирате с плънката. Така всеки път ще имате нова различна рецепта. Този път аз накиснах стафидите в Бейлис и така целият козунак имаше много ненатрапчив аромат на тази приятна напитка. Е, запрятайте ръкавите и да започваме. Ей къде е Великден! 🙂 Весели и незабравими празници…
-
Агнешки бут с картофи (по рецепта от старите готварски книги)
Наближава Великден и Гергьовден и не мога да пропусна да ви споделя моята рецепта за АГНЕШКИ БУТ С КАРТОФИ – заимствах я от една от (не толкова) старите готварски книги, които имам – „Кулинарен спектър“ на Надежда Илиева от 1983 г. Рецептата е интересна и си заслужава, опитайте и вие! 🙂 Можете да видите как я приготвих тук:
-
Козунак (по рецепта на братовчедка ми Маргаритка)
Както споменах миналата седмица, тази седмица ще правим козунаци. Така че, ето го и първият КОЗУНАК, който е по изпитаната рецепта на братовчедка ми Маргаритка. Тя е майстор-факир във всичко (и то не само в кухнята) – точи баници, върти торти, пити и всякакви вкусотии и всичко й се получава повече от прекрасно. Миналата седмица ми сподели за този козунак и аз побързах да го приготвя. Тя оставя козунакът да се меси и втасва в хлебопекарната, а аз си спестявам усилията, като меся тестото или с миксера с бъркалките за тесто или в кухненския робот. Просто защото не вярвам, че козунакът трябва да се приготвя в затоплена като сауна кухня…
-
Глазирана на фурна свинска плешка без кост
Като за последно, преди широко да отворим врати за пролетните рецепти със зеленийки, вкъщи решихме да си направим ГЛАЗИРАНА СВИНСКА ПЛЕШКА. Рецептата може да се приготви и с ребра. Стават абсолютен разкош. Облизваш си пръстите в буквалния смисъл! 🙂 Вижте и рецептата:
-
Сьомгова пъстърва на фурна с чеснова паста и салата от лук (по рецептата на Черноморски кефал по кримски)
Показвам ви една супер рецепта за РИБА НА ФУРНА С ЧЕСНОВА ПАСТА И САЛАТА ОТ ЛУК. Аз бях купила сьомгова пъстърва, но я приготвих по рецептата за Черноморски кефал по кримски. Чесънът и свежите подправки придават такъв вкус и аромат на ястието, че не може да се опише! По препоръка на черноморските рибари тази рецепта задължително се сервира със салата от лук. Именно тя за мен беше още по-голямата и вкусна изненада, тъй като с по една щипка сол и захар нямаше и помен от лютивостта на лука и се получи перфектна комбинация с рибата! Просто прекрасно! Препоръчвам от сърце! Оригиналната рецепта взех от кулинарния youtube канал „Другая кухня“. Ето…
