-
Пълнен заек с ориз и дреболии
Здравейте, кулинари! Днес вкъщи е двоен празник – на славянската азбука, сътворена от светите братя Кирил и Методий и рождения ден на моя татко. И поради тези две големи причини, празникът вкъщи винаги бива окичен с особен възторг. В днешния ден си пожелавам моят баща бъде още дълги години жив и здрав! И също така все си мечтая ние да се гордеем с нашата малка България, в същото време толкова голяма и вечна! За празника приготвих ПЪЛНЕН ЗАЕК С ОРИЗ И ДРЕБОЛИИ. Рецептата не е трудна, само трябва да имате помощник, докато го пълните и зашивате след това. 😉 Бъдете добри! Пазете българското! Бъдете грамотни! Прекрасен слънчев 24 май! А…
-
Телешки език с холандски сос по рецепта на Пенка Чолчева
Като любител на старите рецепти и радетел на идеята да върнем рецептите от старите готварски книги на масата ни, днес ще ви представя една от книгите на Пенка Чолчева – „1000 изпитани рецепти за готвене“ от 1946 г. От нея избрах рецептата за Телешки език с холандски сос. Книгата е част от невероятната колекция на Марин Лесев, който е посветил над 20 години на откриването, съхраняването и изучаването на българските готварски традиции. Неговата колекция „Готварница“ от български печатни кулинарни издания от 1870 г. до днес включва 1500 книги, 4500 списания, 1000 вестника и над 50 стари, ръчно изписани тетрадки, брошури, битови предмети и др. Тук можете да намерите неговата страница…
-
Агнешка дроб сарма
Това ястие е сред любимите вкъщи. Приготвяме си го често и в непразнични дни. Когато водя дъщеря ми на народни танци, срещу училището има арабски хранителен магазин. Често си купувам месото от там. Сега, разбира се, в това странно време, не я водя на танци, но пък имаше агнешки комплект в супермаркета отсреща. И вдругиден на Гергьовден отново ще го приготвя. Опитайте и вие! Ето моята рецепта:
-
Пилешки сърца със зеленчуци на тиган
Имах купени пилешки сърчица. Обикновено детето иска да ги готвя на супа, но тъй като нея я няма сега, реших да експериментирам с нещо по-бързо, леко и нисковъглехидратно. Първо сварих сърчицата, като не знаех какво точно да ги правя. Но отворих хладилника и нещата се наредиха. Ето и резултата. Много леко и свежо, точно като за горещи летни дни и без много суетене около печката. Добър апетит!
