• Австрийска кухня,  Торти и рула

    Торта „Сахер“ по оригинална рецепта

    Торта "Сахер"

    Нейно Величество ТОРТА „САХЕР“ – кралицата на Виена и най-вкусната й забележителност. По оригиналната рецепта (или поне тази, която е публикувана в официалния интернет сайт на тортата – https://www.sacher.com/en/original-sacher-torte/recipe/). Торта „Сахер“ е една от най-известните торти в света, позната като Sacher-Torte и е следствие от няколко щастливи случки. Първата е през 1832 г., когато австрийският държавен канцлер, принц Клеменс Венцел фон Метерних, възлага на кухненския си персонал да приготви изключителен десерт, за да впечатли специални гости. Но точно тази вечер главният готвач се разболява, оставяйки готвача-чирак, 16-годишният тогава Франц Захер, да изпълни задачата. Думите на Метерних към талантливия тийнейджър са били: „Надявам се, че тази вечер няма да ме опозорите.“…