СКОУНС! Това са нещо като малки хлебчета или курабийки, които са типичната английска закуска към чая. Класическите традиционно се поднасят с вид гъста високомаслена сметана, заедно с масло, мед или сладко. Произходът им е ирландски, но в някои източници се казва, че идват от Шотландия. Името идва от датски и означава „чист, фин бял хляб“, а в шотландския означава „смачквам“. Обикновено се правят от пшенично брашно, пълнозърнесто брашно или овесени ядки, като за бухване им се добавя бакпулвер (или сода бикарбонат) и се пекат върху големи плоски тави. Могат да бъдат сладки или солени, може да им се добавят сирена, пресни или замразени плодове, ядки, мед, кленов сироп, шоколад, маслини, сушени…