-
Арменско реване с прясно мляко
Преди няколко седмици гледах повторение на „Черешката на тортата“ с участието на Божана Филипова, която приготви арменско реване с прясно мляко. Заради начина, по който го представи или просто защото рецептата е много проста и изглежда супер вкусна, но все ми се въртеше в главата, че трябва да го приготвя. Ето, че дойде и неговото време. Потърсих рецептата в интернет и от няколко източника се появи една и съща. Реших да й се доверя. Доверете й се и вие! Ето я:
-
Багардж – традиционен арменски сладкиш
Приготвянето на този сладкиш има дълга история. Преди няколко месеца четях книгата „Да живееш нататък“ на младата арменска писателка Нарине Абгарян. Типично за нейния начин на писане, историите и съдбите на героите й те хващат за гърлото. Може би защото по някакъв начин съдбата и тегобите на арменския народ много ми напомнят тези на българския. Та както си четях книгата, отгръщам страницата и виждам – Багардж. Що за чудо е това? И интригата стана още по-сериозна, когато видях, че това е сладък хляб. Както повечето ястия, и този екзотичен сладкиш го наричат по различен начин – Багардж (Bagharj), Бахардж, Пагарч (Pagharch), Пахарч (Pacharch). В допълнение, в интернет нямаше много рецепти…
