• Немска кухня,  Сладкиши,  Торти и рула

    Биненщих / Bienenstich (Немски сладкиш с ванилов крем)

    Биненщих

    БИНЕНЩИХ (BIENENSTICH) – класически немски сладкиш с ванилов крем. Приготвя се много лесно и е невероятно вкусен. Буквално означава „ужилване от пчела“. Първоначално не знаех защо сладкишът носи това име, правех свободни вариации на темата и си мислех, че може би е заради учудващо приятния вкус, който ви „ужилва“, когато докосне небцето ви. Но след като публикувах снимки на сладкиша в кулинарните групи във Фейсбук, Мария-Луиза Петрова ми даде следната информация, за което сърдечно й благодаря: „Легендата гласи, че град Кобленц бил нападнат от пчели преди повече от 500 години. Две момчета, искайки да откраднат мед от кошерите, ги обърнали по някакъв начин без да искат и спасили града от…

  • Дребни сладки,  Немска кухня,  Тестени закуски

    Гофрети по стара немска рецепта

    Гофрети по стара немска рецепта

    Гофретите като че ли са едно от любимите сладки изкушения… особено ако са комбинирани с шоколад, което според мен си е отвсякъде изкушение номер едно!!! 🙂 Тази рецепта си преписах от една публикация на Dessy Ta в кулинарната група във Фейсбук „Обичам да готвя“, която доста подробно разказваше как е получила рецептата. И така си и отлежаваше в тефтера, докато разлиствайки го, не ми привлече вниманието отново. И ето, че й дойде времето. Е, чакането наистина си е заслужавало. Много са вкусни! А и понеже детето ги декорира, затова са и толкова изключително красиви! Да ви е сладко! 🙂

  • Немска кухня,  Супи с месо

    Баварска супа с бира и наденица

    Баварска супа с бира и наденица

    Здравейте, днес ще ви изненадам с една екзотика – БАВАРСКА СУПА С БИРА И НАДЕНИЦА. Рецептата видях в един от последните броеве на списение „Кулинарен журнал“ и много ме заинтригува. Леко я адаптирах от рецептата „Баварска бирена супа с ловджийска наденица“, защото нямах ловджийска наденица, но ако вие имате, можете да използвате точно такава. Но според мен всяка друга ще ви свърши същата работа. Адски интересно ми беше какъв ще бъде вкусът на супата с бира. Честно казано, тъй като аз не съм голям любител на алкохола и по-конкретно на бирата, тъй като много ми горчи и искрено се надявах след готвенето този вкус да е „поотлетял“ някъде… Но явно беше…