-
Мекици от Валентина Флорева, с. Вардим, Свищовско
Днес сме на мекици! Вкъщи, както и сигурно във всички останали къщи, много ги обичаме. Този път са по рецептата на Валя, една моя приятелка от с. Вардим, Свищовско – хем със сода и кисело мляко, хем с мая и прясно мляко. Станаха разкошни! Опитайте и вие! 🙂 Тук можете да видите рецептата стъпка по стъпка:
-
Палачинки
ПАЛАЧИНКИ. Любима закуска, особено в почивните дни, когато имаме повече време, което да им отделим. Обикновено докато аз ги правя, те изчезват, а следващата вече се очаква с нетърпение. Едва смогвам да снимам 🙂 Ето ги и моите нови палачинки – фини и нежни. Рецептата е от сайта на bbcgoodfood.com. Тук можете да видите как ги приготвих:
-
Цветя от пържено тесто
Петък вечер е и май е време да приготвим едно хубаво тесто за съботната закуска. Хем няма да ставаме рано в събота, хем ще изненадаме любимите хора с вкусни закуски или мекички. А след като гледах един клип в интернет как се правят тези красиви цветя от пържено тесто, веднага побързах да ги приготвя и да ви ги покажа. Хайде, пресявайте брашното и започвайте. *Източник на идеята за рецептата: кулинарния Фейсбук канал Cookist Wow
-
Пирожки със сирене
Помните ли пирожките от училищната лавка от едно време? Продаваха такива и в сладкарниците и павилионите със закуски. Точно техния вкус се опитах да докарам. Дали успях? Със сигурност не съвсем, както всичко останало, което си спомняме от нашето детство. Най-вероятно леличките-готвачки са имали тайни рецепти, по които са ги приготвяли. Или просто младостта и емоциите, които са ни вълнували в онези моменти, както и въздуха, който сме дишали, са допринесли за онези дни на уникалност и незабравимост. Но пък и моите пирожки не станаха хич зле – хрупкави отвън и мекички отвътре. Прекрасни! Събота сутрин е и е точният момент да ги приготвите за вас и вашето семейство и…
-
БЕЛЯШИ или руски мекици с пълнеж от кайма
Руската душа е като българската – широка, богата, раздаваща и изстрадала. Затова и много често техните ястия приличат на нашите – забързани, засищащи и с малко продукти. И когато видях рецептата за тези БЕЛЯШИ (ударението е на И), не се поколебах да ви ги покажа, защото са точно като нашите мекици. Но пък плънката е интересна, а и вместо да ги приготвите за закуска, както ние правим, от тях може да си се получи истинска вечеря. Опитайте и вие! *Източникът на рецептата е от руската кулинарка Ольга Матвей. Да ви е сладко! 🙂
-
Лангиди – бърза закуска, рецепта от баба Еленка
Добро съботно утро! Хайде да закусим 🙂 Днес ви предлагам да си приготвите бърза и вкусна закуска. Рецептата е от едно време, от баба ми. Същата баба Еленка от с. Вардим, Свищовско, която правеше и курабийките-таралежки, които ви показах преди време. Хайде, запретвайте ръкави и се насладете на тези ЛАНГИДИ. Така и не разбрах откъде идва това име и защо се наричат така. Моето лично обяснение е, че приличат на малки езичета и идва от думата langue (фр.) или lingua (лат.). Едва ли е точно така, но важното в случая е, че са много вкусни и се приготвят супер лесно и бързо. Ето и рецептата. Опитайте!
-
Бухти със сирене
Неделя сутрин… Закуска… Бухти със сирене… Калории, на които прощаваме всичко…
-
Пържени филийки с яйца и кисело мляко
Предполагам, че още не сте закусили… Ако е така, предлагам ви една идея – ПЪРЖЕНИ ФИЛИЙКИ – любима закуска още от детството! Не помня мама как ги правеше, мисля, че ги пържеше само с яйца, но след като заживях с моя съпруг, той ме открехна, че филийките могат да се пържат и като им добавиш и малко кисело мляко. Бях доста скептична, но оттогава само така ги приготвям, защото стават мекички отвътре и хрупкави отвън. След това видях много други начини на приготвяне, но любимият ми начин си остава този. Сервирайте с каквото ви е вкусно – сладко, сирене, кашкавал, колбас или всичко едновременно! Вкъщи ме побъркват, тъй като ги…
-
Палачинково руло
Ето един много интересен десерт с продукти от хладилника, които всеки има. Нещо като палачинки, но не съвсем. Бързо и вкусно, без досадното висене и обръщане пред тигана. Да ви е сладко! 🙂
-
Палачинкова торта
Палачинкова торта със сметана, шоколад и ягоди и пенливо ягодово вино – вкусен начин да кажеш „Обичам те“ на любимия човек на Свети Валентин. И палачинките, и кремът, и самата торта могат да се приготвят предварително и да се съхраняват в хладилник до специалния момент.
