-
Захарни кифлички „Сърце“ по руска рецепта
С най-голямо удоволствие ви представям рецепта за много красиви и вкусни кифлички. Рецептата е руска и е приготвяна от руските бабушки за техните внучета – ЗАХАРНИ КИФЛИЧКИ „СЪРЦЕ“ или както се казва на руски (САХАРНыЕ ПЛЮШКИ). Освен че са супер вкусни, изглеждат и много красиво и със сигурност можете да впечатлите всичките си гости, а най-вече – децата, за които ще ги приготвите. Освен със захар, можете да ги намажете с мармалад или течен шоколад, или пък да ги поръсите със захар с канела или нещо друго, което ви хрумва и е по вкуса ви. Да ви е сладко! 🙂 Рецептата е от youtube канала на голямата кулинарка Ольга Матвей.…
-
Класически козунак (по рецепта от книга на Ради Стамболов)
Преди да започне масовото месене на козунаци, искам да ви представя още една рецепта за КЛАСИЧЕСКИ КОЗУНАК по рецепта на шеф Ради Стамболов от неговата книга „Вкусни козунаци“. Както ще видите в рецептата, аз месих отново с бъркалките за тесто на миксера, но вие можете да го направите с кухненски робот, в хлебопекарната или на ръка. Важното е да го направите с любов и да експериментирате с плънката. Така всеки път ще имате нова различна рецепта. Този път аз накиснах стафидите в Бейлис и така целият козунак имаше много ненатрапчив аромат на тази приятна напитка. Е, запрятайте ръкавите и да започваме. Ей къде е Великден! 🙂 Весели и незабравими празници…
-
Козунак (по рецепта на братовчедка ми Маргаритка)
Както споменах миналата седмица, тази седмица ще правим козунаци. Така че, ето го и първият КОЗУНАК, който е по изпитаната рецепта на братовчедка ми Маргаритка. Тя е майстор-факир във всичко (и то не само в кухнята) – точи баници, върти торти, пити и всякакви вкусотии и всичко й се получава повече от прекрасно. Миналата седмица ми сподели за този козунак и аз побързах да го приготвя. Тя оставя козунакът да се меси и втасва в хлебопекарната, а аз си спестявам усилията, като меся тестото или с миксера с бъркалките за тесто или в кухненския робот. Просто защото не вярвам, че козунакът трябва да се приготвя в затоплена като сауна кухня…
-
Кифлички с различна плънка
Здравейте, кулинари! Днес реших да ви покажа, кифличките, които приготвих последния път. Тестото е универсално и можете да ги приготвите с пълнеж от каквото ви душа иска, т.е. каквото имате в хладилника… 😉 Знам, че е работен ден, но пък ако ви се меси или пък се чудите как да зарадвате любимите хора, направете им КИФЛИЧКИ. 🙂 Прекрасен и вкусен ден ви пожелавам! Ето и рецептата:
-
Козунак – най-вкусният, който досега съм правила
Има море от рецепти за козунак. Аз реших да споделя тази, защото наистина това е най-добрият козунак, който съм правила някога. С хрупкава коричка отгоре и мекичък и на конци отвътре. Съвсем достатъчно сладък и супер ароматен! А това, че го правих с бъркалките за тесто на миксера, съвсем улесни нещата. Благодаря на pamscookingworld.blogspot.com за рецептата! Опитайте и вие! Не е трудно! Весели Великденски празници! 🙂
-
Великденски козуначени кръфини във форми за мъфини
Наближават Великденските празници. Всички активно „тренираме“, за да изберем най-подходящата рецепта за козунак. Аз обаче ще ви предложа нещо различно, което можем да направим с козуначено тесто – КРЪФИНИ. Думичката идва от комбинацията на „кроасан“ и „мъфини“ и така се получават тези красоти. Идеята видях от рецептата за „Бесподобный пасхальный кулич – Краффин“ от един руски кулинарен сайт на Таня Шпилко. Тя ги приготвя в по-големи еднократни хартиени форми. Аз пък реших да ги опека във форми за мъфини. Получиха се великовепни! Разнообразете традиционните козунаци за Великден с тези вкусни КРЪФИНИ и ви гарантирам, че няма да сгрешите! Весели празници!
-
Бърз сладкиш с кифли или козунак
Когато ти останат някакви кифли или козунак… се прави ето това – най-бързия, лесен и вкусен сладкиш. Уникална комбинация между кифли и крем карамел 🙂
-
Ръчно точена ориенталска баклава
За тази рецепта трябва да благодаря най-сърдечно на един много специален човек – Петя Аргирова, създателят на кулинарния блок „Ухае на…“ (https://uhaena.blogspot.com/). Минаха няколко месеца, след като разбрах за нея и след като на един курс за точене на баници (между другото втория курс въобще, на който съм ходила, да не си помислите, че много ходя по курсове :)… Та на един курс за точене на баници, Петя ни показа как се точи баклава. Беше невероятна на вкус – сочна, ухаеща на масло, сладка, но не прекалено, за да оставя чак неприятен вкус. Събирах кураж, за да започна и онзи ден ми дойде вдъхновението. Явно е трябвало да стане точно…
