-
Печени чушки с бял чеснов сос
Днес ще ви покажа как и двете ми баби правеха чеснов сос – едната заливаше печени чушки, а другата – пържена риба и пържени картофи. Аз много го харесвам, приготвям го от време на време и всеки път ги споменавам. За да получите такъв сос не се смесват просто всички съставки – първоначално чесънът се скълцва със солта на каша и става на пухкав бял крем. Чак след това по малко с постоянно кълцане се разрежда, като се добавя всичко останало. Затова и сосът става бял. Малко пиниз и майсторлък се иска, ама така е – като във всичко останало в живота… 🙂 Ето ги и моите ПЕЧЕНИ ЧУШКИ С…
-
Разядка с варени яйца и печени чушки
Тази година след Великден козунак не ни остана (просто беше супер и половината изчезна още топъл), но пък няколко боядисани варени яйца се мъдреха в хладилника. Бързо-бързо им намерих приложение и сътворих тази РАЗЯДКА С ВАРЕНИ ЯЙЦА И ПЕЧЕНИ ЧУШКИ. Рецептата не е точна и търпи всякакви вариации в зависимост от вкуса и това какво има в хладилника. Много вкусно се получи. Гледаш я и се въздържаш да не загребеш с лъжицата, вместо да си намажеш на филийка. 😉 Ето и рецептата:
-
Руска салата
Една от най-любимите салати на българите. Ние я наричаме РУСКА САЛАТА, а руснаците – френска или салата „Оливие“. Това е така, защото още през 19 в. е създадена от французин-главен готвач в един от най-елитните московски ресторанти. Рецептата й е пазена в дълбока тайна, особено за дресинга й. Естествено, съставките за нея нямат нищо общо с тези, които ние влагаме днес. Според една от версията, салатата е съдържала месо от фазан, телешки език, хайвер, зелена салата, раци, кисели краставици, варени яйца. Но със сигурност нямала картофи, което днес е основната съставка на салатата. Ето я и рецептата със съставките, която днес ние приготвяме:
-
Салата „Снежанка“ (Сух таратор)
Любима салата на много българи – САЛАТА „СНЕЖАНКА“! Да ви е сладко! 🙂 Ето и рецептата:
-
Кълцана „пържена“ салата с печени чушки и боб
От всички вкусотии най-много обичам боб и печени червени чушки. А двете заедно – получава се ястие просто да си оближеш пръстите. Това е рецепта за салата (може и предястие) и ви я представям така, както мама я приготвя. Идеята е не просто да смесиш печени чушки със сварен боб. Има някои хитринки, с които става далеч по-вкусна – първо се кълца, а след това се „пържи“ с горещо олио. Опитайте и ще видите за какво ви говоря… Ето и рецептата:
-
Салата Капрезе
Да прегърнем и истински да усетим лятото с тази невероятна салата КАПРЕЗЕ! Слънчеви розови домати, моцарела и хубав зехтин! Какво му трябва на човек…
-
Салата с грах, царевица, печени чушки и майонеза
Една експресна салата за моментите, когато ви дойдат неочаквани гости или просто ви се хапва нещо вкусно за мезе с хубава чашка вино или нещо по-отлежало. Да ви е сладко! 🙂
-
Салата с кисело зеле
Много вкусно и много българско! Да ви е сладко! 🙂
-
Американска салата с пиле
След съботното ни KFC парти ни остана много пилешко месо, с част от което приготвих салата с пилешко месо по рецепта, която зная от моята баба.
-
Лятна салата с фъстъци
Бърза и много приятна салата с лек екзотичен привкус, който идва от печените фъстъци. Можете да я сервирате като гарнитура почти за всичко – за Пържолите от пилешко филе със суджук, Печената риба в сметанов сос или например за Печените ребърца с барбекю сос на Джеф. Добър апетит!
