-
Супа с пуешки кюфтенца (или Супа топчета с пуешка кайма)
Септември е и вече се задържаме все повече пред печките и котлоните и определено ни се хапва нещо по-топличко. Аз приготвих СУПА ТОПЧЕТА (или както я наричат Супа с кюфтенца). Моите сюфтенца са от пуешка кайма, но вие можете да си я направите с каквото месо ви харесва. Много вкусна става! Опитайте и вие! Ето и рецептата:
-
Пилешка супа
ПИЛЕШКА СУПА. Любима вкъщи и в топло, и в студено време! Вкусна и питателна и дори нямаш нужда от друго ястие! Тук можете да видите как я приготвям аз:
-
Супа с коприва
Сега е времето на годината да се хапва нещо зелено. И перфектен вариант е една СУПА С КОПРИВА. Опитайте и да ви е вкусно! 🙂 Ето и как я приготвих:
-
Супа с патешко месо
Днес ще разнообразим менюто и ще заменим традиционната пилешка супа със СУПА С ПАТЕШКО МЕСО. Изключително питателна и вкусна! Да стоплим душата и тялото! 🙂 Ето и рецептата:
-
Куркудена чорба (или чорба със свинско и зелев сок)
Докато е още студено и докато все още има зелев сок в каците задължително трябва да си направите ЧОРБА СЪС СВИНСКО И ЗЕЛЕВ СОК или както я наричаме за по-кратко КУРКУДЕНА ЧОРБА. Тази чорба се приготвя по различни начини в различните краища на България. Някъде слагат фиде вместо ориз, може да добавят картофи, праз или ситно нарязано кисело зеле, а другаде може да не я застройват или пък да я застройват само с яйце. Важното според мен обаче е вкусът, който идва от самото свинско месо и от специфичната соленост на зелевия сок. Аз се радвам, че я приготвих, за да ви я покажа – така, както я приготвят майка…
-
Доматена супа с арпа фиде (турска рецепта)
Днес ви предлагам да приготвите една интересна супа по турска рецепта – ДОМАТЕНА СУПА С АРПА ФИДЕ. Нежна, засищаща и бърза за приготвяне! Опитайте! Рецептата е заимствана от кулинарната страница във Фейсбук „Щипка серотонин“. Вижте и рецептата:
-
Гъбена супа със сметана
Честно казано, гъбените супи не са много по вкуса ми. Но тази… е, тази определено бие по вкус доста други. Опитайте и ще се убедите. Ето и рецептата:
-
Нисковъглехидратна крем супа със спанак
Днес ще ви представя един вариант на крем супа, като с един куршум ще уцелим няколко заека: умело ще скрием спанака, за да не се виджа от претенциозни деца и татковци, които не обичат в чинията им да плуват разни зелени неидентифицирани обекти; ще приготвим ястие с много малко въглехидрати; ще направим истинска красота, достойна за 5-звезден ресторант, просто като запазим няколко капки от сметаната за декорация. Опитайте и да ви е сладко! Ето и рецептата:
-
Супа с топки от черен дроб
Предполагам, че вече сте усетили, че ме влекат старите рецепти – такива от старите готварски книги и от дълго пазените с вече пожълтели страници тефтери на майки и баби. Ето такива намерих в една тънка книжка от 1995 г. с име „Готварски дневник“. В нея са събрани ястия, взети от записките на Райна Москова Георгиева от 1914 г., която е завършила Първо средно девическо стопанско училище „Мария Луиза“ и издадени от нейната внучка. Това училище е идея на Екатерина Каравелова – председател и основоположник на Женския съюз в България и целта му е „мирна, безшумна, но твърде полезна и навременна работа“ за издигане на обществения престиж на женита, за тяхната…
-
Супа със свинско месо
Тази супа дойде като задължителното следствие от приготвянето на домашния свински бульон, тъй като макар и да изглеждаха съвсем ошмулени, след сваряването на кокалите, от тях можеше да се свали месо за цяло ястие. Така и направих. Ето и вкусната супа, която се получи съвсем импровизирано.
