Кекс с ябълки и орехи
Здравейте, скъпи кулинарни приятели!
Днес ще ви представя рецептата за един ама направо страхотен КЕКС С ЯБЪЛКИ И ОРЕХИ. Случайно се срещнах с Джеф онзи ден (същия Джеф от „Homemade cooking with Annie and Jeff“) и му дадох едно голямо парче да го опита и вечерта да занесе вкъщи и на съпругата си, моята приятелка Мая. Познайте дали и едно малко парченце стигна до нея, Джеф беше изпапкал всичко до трохичка и беше много въодушевен. А за да е впечатлен този американец, значи вкусът наистина е страхотен!
Затова споделям с вас тази вкусота!
Приканвам ви да си го приготвите и вие! Ето и рецептата:
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Поставете орехите в блендера.
За да може при смилането да не станат на паста (и ако това, което приготвям, е сладко, естествено) аз винаги добавям и 1 с.л. захар в блендера.
Смелете орехите.
За да се усещат след това при хапване, не ги смилайте на съвсем ситно. Нека останат дребни парченца.
В купа поставете яйцата и захарта.
С миксер разбийте сместа на висока скорост за около 5 минути.
Сместа трябва да побеляла и пухкава. А като се задвижи бъркалката, следите от сместа трябва да "пишат" по повърхността.
Добавете олиото.
Добавете киселото мляко.
Накрая изсипете и смлените орехи.
И отново с миксера, но този път на ниска степен, разбийте сместа, докато се смесят всички съставки.
Добавете пресятото брашно.
Пресейте също и канелата и бакпулвера.
Разбъркайте с телена бъркалка или миксера на ниска скорост.
Обелете ябълките и ги нарежете на ситни кубчета от по около 1 см.
Сложете ги в купа или чиния и ги поръсете с 1 с.л. брашно. Объркайте добре ябълките, за да полепне брашното добре по всички парченца.
Аз винаги го правя това, за да може след като се сложат ябълките в тестото, да не потънат на дъното при печене.
Добавете ябълките в тестото.
Разбъркайте добре цялата смес.
Подгответе форма за печене с диаметър около 26 см, като постелете дъното с хартия за печене.
Формата може да е обикновена тавичка или такава с падащо дъно.
Поръсете кекса отгоре с натрошени орехи.
Печете кекса в предварително загрята фурна на 180 градуса без вентилатор за 40-45 минути.
Важно е като проверите готовността с клечка за зъби или дървено шишче, те да излязат сухи.
След като кексът почти изстине, го извадете от формата и го поставете в поднос или голяма чиния.
Преди сервиране поръсете с пудра захар.
Да ви е сладко! 🙂
Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!
Ingredients
Directions
Поставете орехите в блендера.
За да може при смилането да не станат на паста (и ако това, което приготвям, е сладко, естествено) аз винаги добавям и 1 с.л. захар в блендера.
Смелете орехите.
За да се усещат след това при хапване, не ги смилайте на съвсем ситно. Нека останат дребни парченца.
В купа поставете яйцата и захарта.
С миксер разбийте сместа на висока скорост за около 5 минути.
Сместа трябва да побеляла и пухкава. А като се задвижи бъркалката, следите от сместа трябва да "пишат" по повърхността.
Добавете олиото.
Добавете киселото мляко.
Накрая изсипете и смлените орехи.
И отново с миксера, но този път на ниска степен, разбийте сместа, докато се смесят всички съставки.
Добавете пресятото брашно.
Пресейте също и канелата и бакпулвера.
Разбъркайте с телена бъркалка или миксера на ниска скорост.
Обелете ябълките и ги нарежете на ситни кубчета от по около 1 см.
Сложете ги в купа или чиния и ги поръсете с 1 с.л. брашно. Объркайте добре ябълките, за да полепне брашното добре по всички парченца.
Аз винаги го правя това, за да може след като се сложат ябълките в тестото, да не потънат на дъното при печене.
Добавете ябълките в тестото.
Разбъркайте добре цялата смес.
Подгответе форма за печене с диаметър около 26 см, като постелете дъното с хартия за печене.
Формата може да е обикновена тавичка или такава с падащо дъно.
Поръсете кекса отгоре с натрошени орехи.
Печете кекса в предварително загрята фурна на 180 градуса без вентилатор за 40-45 минути.
Важно е като проверите готовността с клечка за зъби или дървено шишче, те да излязат сухи.
След като кексът почти изстине, го извадете от формата и го поставете в поднос или голяма чиния.
Преди сервиране поръсете с пудра захар.
Да ви е сладко! 🙂
Notes
