Кюфтета по чирпански
Днес е време за една класическа и много вкусна рецепта – КЮФТЕТА ПО ЧИРПАНСКИ!
Опитайте и да ви е вкусен и топъл денят!
Ето и рецептата:
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Поставете в купа каймата, хляба (накиснат във водата или прясното мляко и изцеден), 1 глава лук (настъргана на едро ренде), яйцето, 1 с.л. нарязан на ситно магданоз, смления черен пипер и сол на вкус.
Омесете добре каймата.
От каймата оформете кюфтенца с големината на малка мандарина.
Оваляйте ги в брашното и изтупайте излишното.
В тенджера сложете олиото и леко запържете кюфтенцата до полуготовност.
Извадете кюфтенцата от тенджерата и оставете настрана.
В същата мазнина запържете 2 глави лук (нарязани на ситно) и моркова (нарязан на тънки филийки).
В купичка сложете 1 с.л. брашно и постепенно добавете 1 каф.ч. хладка вода. (Брашното може предварително да е запечено на сух тиган.)
Разбъркайте добре, за да не се получат бучки.
Лукът и морковите трябва да омекнат.
Тогава към тях добавете размитото брашно.
Когато брашното стане златисто, ...
...добавете размитото с 1 каф.ч. топла вода доматено пюре.
Добавете чевения пипер и разбъркайте за 5-10 секунди.
Ведната след това налейте гореща вода (около 1 л). Важно е да не се забавите, защото в противен случай червеният пипер ще загори.
Оставете соса да кипне.
Щом сосът кипне, добавете почистените и нарязани на пръстени или лентички чушки и нарязаните на кубчета по 3-4 см картофи.
Разбъркайте.
След това добавете и полуизпържените кюфтета.
Посолете на вкус, намалете силата на огъня и оставете ястието да къкри още около 20-ина минути на тих огън.
След като е готово, поръсете с прясно нарязан магданоз.
По желание можете да прехвърлите ястието в тава, да сложите отгоре нарязани на тънки филийки домати и да го запечете в силна фурна за 15-ина минути.
Сервирайте и да ви е сладко! 🙂
Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!
Ingredients
Directions
Поставете в купа каймата, хляба (накиснат във водата или прясното мляко и изцеден), 1 глава лук (настъргана на едро ренде), яйцето, 1 с.л. нарязан на ситно магданоз, смления черен пипер и сол на вкус.
Омесете добре каймата.
От каймата оформете кюфтенца с големината на малка мандарина.
Оваляйте ги в брашното и изтупайте излишното.
В тенджера сложете олиото и леко запържете кюфтенцата до полуготовност.
Извадете кюфтенцата от тенджерата и оставете настрана.
В същата мазнина запържете 2 глави лук (нарязани на ситно) и моркова (нарязан на тънки филийки).
В купичка сложете 1 с.л. брашно и постепенно добавете 1 каф.ч. хладка вода. (Брашното може предварително да е запечено на сух тиган.)
Разбъркайте добре, за да не се получат бучки.
Лукът и морковите трябва да омекнат.
Тогава към тях добавете размитото брашно.
Когато брашното стане златисто, ...
...добавете размитото с 1 каф.ч. топла вода доматено пюре.
Добавете чевения пипер и разбъркайте за 5-10 секунди.
Ведната след това налейте гореща вода (около 1 л). Важно е да не се забавите, защото в противен случай червеният пипер ще загори.
Оставете соса да кипне.
Щом сосът кипне, добавете почистените и нарязани на пръстени или лентички чушки и нарязаните на кубчета по 3-4 см картофи.
Разбъркайте.
След това добавете и полуизпържените кюфтета.
Посолете на вкус, намалете силата на огъня и оставете ястието да къкри още около 20-ина минути на тих огън.
След като е готово, поръсете с прясно нарязан магданоз.
По желание можете да прехвърлите ястието в тава, да сложите отгоре нарязани на тънки филийки домати и да го запечете в силна фурна за 15-ина минути.
Сервирайте и да ви е сладко! 🙂
Notes
You May Also Like
Пиде с ароматни подправки
Мекиците с лимонада на баба Еленка
