Пържени кашкавалени топчета
Няма значение дали ще ги приготвите за делник или празник… Важното е да са за мезе 😉
Изключително хрупкави и вкусни, те са класно допълнение към към любимата напитка! Наздраве! 🙂
*Рецептата с леки корекции е заимствана от кулинарния youtube канал „Vkusno U Vali / Вкусно у Вали“
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
В купа пресейте брашното заедно с бакпулвера и разбъркайте добре.
Разбийте белтъците на сняг.
Постепенно добавете брашното, смесено с бакпулвера.
Разбъркайте внимателно до усвояването на брашното.
Добавете настъргания на ситно ренде кашкавал.
Разбъркайте до получаването на меко и нелепнещо тесто. Ако ви се вижда рядко тестото, добавете още малко брашно, но не прекалявайте.
От тестото направете топчета с големината на малък орех.
Оваляйте топчетата в галета.
Пуснете топчетата в средно загрято олио.
Олиото трябва да е повече, за да могат топчетата да плуват в него и да се изпържат равномерно от всички страни.
Пържете топчетата по-малко от минута до получаване на златиста коричка.
Внимавайте да не ги изгорите, защото стават готови наистина много бързо!
Извадете ги с решетъчна лъжица и ги поставете върху решетка, покрита с кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.
Сервирайте като предястие или като мезе за бира например. Гостите ви ще са мнооого доволни 🙂
Топчетата са изключително вкусни - хрупкави отвън и с разтапящ се кашкавал отвътре.
Да ви е сладко! 🙂
Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!
Ingredients
Directions
В купа пресейте брашното заедно с бакпулвера и разбъркайте добре.
Разбийте белтъците на сняг.
Постепенно добавете брашното, смесено с бакпулвера.
Разбъркайте внимателно до усвояването на брашното.
Добавете настъргания на ситно ренде кашкавал.
Разбъркайте до получаването на меко и нелепнещо тесто. Ако ви се вижда рядко тестото, добавете още малко брашно, но не прекалявайте.
От тестото направете топчета с големината на малък орех.
Оваляйте топчетата в галета.
Пуснете топчетата в средно загрято олио.
Олиото трябва да е повече, за да могат топчетата да плуват в него и да се изпържат равномерно от всички страни.
Пържете топчетата по-малко от минута до получаване на златиста коричка.
Внимавайте да не ги изгорите, защото стават готови наистина много бързо!
Извадете ги с решетъчна лъжица и ги поставете върху решетка, покрита с кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.
Сервирайте като предястие или като мезе за бира например. Гостите ви ще са мнооого доволни 🙂
Топчетата са изключително вкусни - хрупкави отвън и с разтапящ се кашкавал отвътре.
Да ви е сладко! 🙂
Notes
2 Comments
Нели
Привет! 🙂
Дали ще се получат, ако се изпекат във фурна върху кухненска хартия?
Annie
Здравейте,
не съм опитвала да ги пека. Но това е добра идея.
Според мен ще се получат, тъй като те си заемат свободно формата и докато са още сурови. И тъй като се пържат за много кратко, може би трябва да се пекат на по-висока температура с вентилатор.
Ако ви притеснява, че стават мазни при пържене, не е така. Пържат се за кратко и не попиват мазнина.
И в двата случая ще се радвам да ми пишете как се е получило!
А пък аз обещавам да опитам как стават печени 🙂
Прекрасен ден!