Измийте и обелете картофите. Нарежете ги на големи кубчета и ги поставете в подсолена вода на котлона.
Варете картофите до готовност.
Поставете картофите в пресата за картофи.
Ако нямате такава преса, просто намачкайте добре картофите с вилица или с уред за мачкане на картофи.
Добре е да намачкате картофите, докато са още топли, за да поемат добре подправките.
Нарежете маслото на малки кубчета и разбъркайте, за да се разтопи от топлината на картофите.
Добавете течната сметана и разбъркайте, докато се абсорбира.
Добавете и топлото прясно мляко.
Разбъркайте добре с телена бъркалка. Не се притеснявайте от факта, че на този етап картофеното пюре изглежда сравнително течно. След около 1 час то ще се сгъсти и ще добие приятната пухкавост на перфектното пюре.
Сервирайте картофеното пюре за гарнитура на всичко, което пожелаете - пържоли, кюфтета, риба или винен кебап. Добър апетит!
0 servings