Подгответе тавичка за печене с приблизителни размери 20 на 25 см. Намажете тавичката с масло или маргарин.
В касерола поставете маслото.
Поставете касеролата на котлона, докато се разтопи маслото. Към него добавете измития ориз.
Разбъркайте добре. Запържете ориза, докато стане леко "стъклен".
Добавете водата и разбъркайте ориза, за да не остане слепен.
Добавете и солта. Варете ориза на тих огън, докато поеме цялата вода и омекне напълно.
Докато оризът ври, обелете ябълките и ги настържете.
Поръсете ги със захарта и канелата. Разбъркайте.
В друга купа смесете яйцата с прясното мляко и разбъркайте с телена бъркалка.
Бъркайте периодично ориза. Следете дали не е извряла водата, а той да е останал недосварен. В моя случай аз реших към края на варенето да добавя още около 1/3 ч.ч. вода и това беше напълно достатъчно на ориза да се свари добре и да поеме цялата вода. Отне му около 15-20 минути.
След като оризът стане готов, изсипете половината от него и го разстелете на дъното на тавичката.
Отгоре на равен пласт разпределете ябълките със захарта и канелата.
По желание поръсете с около 1 шепа стафиди.
Отгоре разпределете останалия ориз, като старателно заравните повърхността.
Отгоре изсипете сместа с прясното мляко и яйцата.
Печете сладкиша в предварително загрята фурна на 170-180 градуса за около 30 минути. Щом се зачерви отгоре и получи златиста коричка, значи е вече готов.
Да ви е сладко! :)
0 servings