Магически кейк – рецепта
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Разделете белтъците от жълтъците на яйцата. Разбийте белтъците на сняг с 2-те с.л. захар, като по желание добавете капките лимон. Те служат за стабилизиране на белтъците.
Разбийте с миксер жълтъците със захарта, водата и ванилията.
Разтопете маслото и го прибавете към сместа със жълтъците. Разбийте с миксера още около 1 минута.
Получава се нежна хомогенна смес.
Добавя се брашното, като се разбърква още малко.
Добавя се топлото мляко.
Отново разбийте с миксера за кратко.
Добавете разбитите белтъци към млечно-жълтъчената смес. Разбъркайте внимателно с шпатула.
Целта е белтъците да не се разбият съвсем, а все още да има плуващи "облачета" на повърхността на сместа на кейка.
Изсипете всичко във формата за печене. Най-добре се получава в квадратна тавичка с размери 20/20 см. или в кръгла форма с диаметър 20 см. Аз разполагах с по-голяма кръгла форма (26 см.) и затова кейкът стана по-тънък.
Кейкът се пече в предварително загрята фурна на 160 градуса за около 60 минути.
Кейкът се хапва добре охладен. Необходимо е да престои в хладилник поне 3 часа. Добър апетит!
Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!
Ingredients
Directions
Разделете белтъците от жълтъците на яйцата. Разбийте белтъците на сняг с 2-те с.л. захар, като по желание добавете капките лимон. Те служат за стабилизиране на белтъците.
Разбийте с миксер жълтъците със захарта, водата и ванилията.
Разтопете маслото и го прибавете към сместа със жълтъците. Разбийте с миксера още около 1 минута.
Получава се нежна хомогенна смес.
Добавя се брашното, като се разбърква още малко.
Добавя се топлото мляко.
Отново разбийте с миксера за кратко.
Добавете разбитите белтъци към млечно-жълтъчената смес. Разбъркайте внимателно с шпатула.
Целта е белтъците да не се разбият съвсем, а все още да има плуващи "облачета" на повърхността на сместа на кейка.
Изсипете всичко във формата за печене. Най-добре се получава в квадратна тавичка с размери 20/20 см. или в кръгла форма с диаметър 20 см. Аз разполагах с по-голяма кръгла форма (26 см.) и затова кейкът стана по-тънък.
Кейкът се пече в предварително загрята фурна на 160 градуса за около 60 минути.
Кейкът се хапва добре охладен. Необходимо е да престои в хладилник поне 3 часа. Добър апетит!
Notes
