Преди да започнете да приготвяте мъфините, включете фурната на 200 градуса с вентилатор.
Сега да поговорим за мътеницата. Тъй като в българия не се предлага този продукт, ето няколко възможности, с които без никакъв проблем можете да я замените:
- 1 ч.ч. гъст айрян;
- 1 ч.ч. смес между кисело и прясно мляко в приблизително съотношение 50:50;
- 1 ч.ч. прясно мляко, в която се добавя 1 ч.л. бял оцет, сместа се оставя за около 5 минути, като се пресича леко и се сгъстява.
Подгответе купа за сухите съставки.
Пресейте брашното, бакпулвера и содата.
Разбъркайте добре.
Добавете натрошения шоколад.
Разбъркайте.
Добавете и ванилията и разбъркайте.
Подгответе втора купа за мокрите съставки.
Разбъркайте добре с телена бъркалка.
Добавете мокрите към сухите съставки.
Разбъркайте добре.
Пригответе форма за мъфини, като в гнездата поставите хартиени формички.
Изсипвайте от сместа във формичките, като нивото на тестото трябва да е около 1 см под ръба им.
Поставете мъфините в загрятата на 200 градуса с вентилатор фурна и печете 5 минути. След това намалете температурата на 180 градуса с вентилатор и печете още 10-15 минути до готовност.
Проверете готовността на мъфините с клечка за зъби или дървено шишче.
От това количество тесто излизат около 20 мъфина.
Да ви е сладко! :)
0 servings