В купа поставете яйцата, захарта, солта и ваниловата захар.
Разбъркайте с телена бъркалка до смесване на продуктите.
Добавете прясното мляко.
Добавете олиото (или смес с разтопено краве масло).
Добавете и брашното, смесено с бакпулвера. Не забравяйте да пресеете, за да не се получават бучки.
Разбъркайте добре до получаване на кексова смес.
Поставете хартиените кошнички във формите за мъфини.
Във всяка кошничка изсипете по около 1 с.л. от сместа за мъфините.
Вземете от конфитюра....
... и добавете по около 1 ч.л. от него във всяко гнездо.
Върху конфитюра изсипете по още около 1 с.л. от сместа за мъфини. Важно е да покриете конфитюра и нивото да остане под около 1 см. от ръба на чашката.
Печете в предварително загрята фурна на около 170 градуса без вентилатор за около 30 минути.
Извадете мъфините и оставете да се охладят.
Поставете ги върху поднос или голяма чиния.
При мен се получиха 19 мроя мъфини.
Да ви е сладко! :)
0 servings