Печени чушки с яйца на тиган

Поставете яйцата в купа и разбъркайте с телена бъркалка.

Добавете прясното мляко и разбъркайте отново.

В тиган поставете олиото, загрейте котлона и наредете печените чушки. Запържете леко първо печените чушки от едната страна и поръсете леко със сол. След като чушките се запържат, обърнете и поръсете отново.

След като печените чушки се запържат, изсипете при тях яйчената смес.

Оставете така, за да се стегнат малко яйцата.

Поръсете печените чушки с натрошеното сирене и нарязания на ситни парченца кашкавал.

С дървена лъжица подхванете всяка чушка и я обърнете заедно с позапечените яйца около нея, за да се запържи и от другата страна. Не се бърка енергично, за да могат яйцата да останат на по-едри парченца. Оставете печените чушки да се позапекат леко и от другата страна, колкото да се стегнат яйцата и да получат лек златист загар.

Сервирайте и хапвайте, докато са още топли. По желание можете да поръсите с щипка червен пипер. Добър апетит!