Измийте листата манголд.
Изрежете дръжките до мястото, където стават тънки.
Имайте предвид да оставите горната част на листото цяло, за да могат да се завият сармичките.
В тиган с мазнината добавете лука и моркова.
Лука нарежете на ситно или настържете на едро ренде, а моркова настържете на ситното ренде.
Запържете за няколко минути, докато омекнат.
Добавете измития ориз, ...
... солта и подправките и разбъркайте.
Добавете 1 ч.ч. вода.
Разбъркайте.
Накрая прибавете и доматеното пюре.
Разбъркайте, докато се разтвори в сместа.
Гответе на среден огън, докато оризът поеме течността.
Разстелете един лист манголд на работния плот.
В основата сложете около 2 ч.л. от ориза.
Прегънете страничните части на листа навътре.
Навийте на сармичка.
Подредете сармичките в тенджера.
Аз използвах приспособление за готвене на пара, което дава възможност сармичките да се готвят на 2-3 пръста от дъното на тенджерата. Но може да ги разположите и в обикновена тенджера.
Ако ви остане от оризовата плънка, добавете вода в тигана и я сгответе, въпреки че не е завита на сарми. Дори и самостоятелна, също е много вкусна.
Добавете топла вода - важното е нивото на водата да е толкова, че да не докосва сармичките (около 1-2 чаши, в зависимост от съда).
Гответе сармичките на котлона около 30-35 минути, докато се свари оризът.
Сервирайте сармичките, като по желание добавите малко от соса при готвенето.
Сармичките са изключително вкусни както топли, така и студени.
Вкусът им е наистина уникален, което определено идва от листата манголд.
Опитайте и вие!
Да ви е сладко! :)
0 servings