В купа пресейте брашното заедно с бакпулвера и разбъркайте добре.
Разбийте белтъците на сняг.
Постепенно добавете брашното, смесено с бакпулвера.
Разбъркайте внимателно до усвояването на брашното.
Добавете настъргания на ситно ренде кашкавал.
Разбъркайте до получаването на меко и нелепнещо тесто. Ако ви се вижда рядко тестото, добавете още малко брашно, но не прекалявайте.
От тестото направете топчета с големината на малък орех.
Оваляйте топчетата в галета.
Пуснете топчетата в средно загрято олио.
Олиото трябва да е повече, за да могат топчетата да плуват в него и да се изпържат равномерно от всички страни.
Пържете топчетата по-малко от минута до получаване на златиста коричка.
Внимавайте да не ги изгорите, защото стават готови наистина много бързо!
Извадете ги с решетъчна лъжица и ги поставете върху решетка, покрита с кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.
Сервирайте като предястие или като мезе за бира например. Гостите ви ще са мнооого доволни :)
Топчетата са изключително вкусни - хрупкави отвън и с разтапящ се кашкавал отвътре.
Да ви е сладко! :)
0 servings