В касерола поставете захарта, водата и меда.
Изберете по-голяма касерола (по-голяма от 2 л), за да не изкипи сместа, когато добавите содата.
Поставете касеролата на котлона и разбъркайте с телена бъркалка, докато се разтвори захарта и медът.
Първо добавете лимоновата киселина.
След това добавете содата бикарбонат.
Веднага сместа ще шупне. Бъркайте енергично с телената бъркалка и отстранете касеролата от котлона.
Ето защо ви казах да вземете по-голяма тенджера. При мен почти изкипя, но се закрепи едва-едва по ръбовете и не успя. :)
След 10-15 секунди сместа ще спадне.
Добавете олиото и разбъркайте.
Изсипете сместа в купа.
Добавете едро натрошените орехи.
След това добавете пресятото брашно.
Разбъркайте.
Изсипете сместа в тавичка с падащо дъно с диаметър около 24-26 см, чиито дъно и стени са покрити с хартия за печене.
Измийте и нарежете ябълките на четвъртинки. Почистете семките.
След това ги нарежете на тънки филийки (от по около 2-3 мм).
Подредете ги върху тестото както ви хареса - в кръг или на колонки.
Печете сладкиша "Медовик" в предварително загрята фурна на 180 градуса Целзий без вентилатор за около 45 минути.
Проверете готовността на изпичане с клечка за зъби или дървено шишче.
След като извадите сладкиша от фурната, го оставете да си почине около 10-ина минути и го извадете от формата. Отлепете хартията от стените.
Изчакайте още около 20-ина минути да поизстине и тогава можете да го нарежете.
По желание поръсете сладкиша "Медовик" с пудра захар.
Получава се сладкиш със свеж прекрасен вкус!
Да ви е сладко! :)
0 servings