Най-пипкавата работа в тази рецепта е почистването на копривата.
Тъй като моята коприва е купена от магазина, в нея имаше и други треви и доста дебели дръжки. Затова трябваше да бъде старателно почистена, а дръжките - премахнати.
Ако вие си берете копривата, гледайте да е скоро пораснала и изберете само най-нежните връхчета. А ако трябва като мен да я почиствате и ако ви пари на пръстите, използвайте ръкавици. Аз например я хващах за дръжките и с ножица внимателно изрязах всички листенца.
След това я измийте добре под течаща вода.
В тенджера поставете на котлона мазнината заедно със ситно нарязаните стар лук, зелен лук и морков.
Задушете за няколко минути, докато омекнат.
Добавете копривата.
Добавете около 2 л вода.
Изчакайте сместа да заври.
Добавете солта и джоджена.
Добавете и червения пипер.
Оставете да поври около 10-15 минути.
Добавете почистения и измит ориз.
Оставете да поври за още 10-ина минути.
Накрая добавете и доматите.
Оставете да поври още 10-ина минути, до пълната готовност на ориза.
Ето я и готовата ни супа! :)
При сервиране добавете отгоре натрошено краве сирене.
Да ви е сладко! :)
0 servings