-
Боб със свински гърди в гювеч
По принцип боб готвя винаги в събота и неделя. Не че е нещо сложно, той сам си се готви, но просто отнема много време. Особено ако реша да го приготвя в глинения гювеч. Но сега с този „хоум офис“ няма особена разлика. Сложих го сутринта и за обяд имахме най-перфектната българска гозба. И ето ти с един куршум два заека – хем лесно за карантинния режим ястие, хем такъв аромат се носи навсякъде, че чак съседите завиждат и нищо чудно по някое време да се звънне на вратата и да се появят нечакани гости 🙂 Хайде, отваряйте шкафа, вадете пакета с боб и приготвяйте фурната. Да ви е сладко! 🙂
-
Скумрия „Ропотамо“
Днес бих искала да поразнообразя малко великденското меню с една много стара и вкусна рецепта, която аз помня още от детството си – Скумрия „Ропотамо“. За по-младите да обясня, че рецептата идва от консервата скумрия, която се продаваше едно време по магазините (може да я има още и сега), в която имаше доматен сос и кисели краставички. За боба не съм сигурна… Може би съм обременена от вкуса от детството, но имам чувството, че тогава всичко беше по-вкусно. Сигурно защото съм била дете… Затова се радвам, че Таня Кирязова ми напомни за тази рецепта и я сподели в сайта си mytasted.blogspot.com. Благодаря ти сърдечно, Таня! А ето и как я…
-
Боб с наденица
Боб с наденица – още една класика в българската кухня. Необяснимо защо, но този вкус и аромат, който се носи из кухнята, когато се готви боб, е неизменна част от българския бит и усещане за нещата и света. Вярно е, че отнема повечко време да се сготви, но пък за сметка на това всяка минута си заслужава. А ако добавите, както в случая, наденичка или друго „шарено“ месце с кокалчета, всички ще си „оближат“ чиниите и няма на има нужда да ги миете 😉 Ето, вижте как го направих аз този път, защото нали знаете – 10 домакини, 20 рецепти. 🙂 Хубав и вкусен ден пожелавам на всички!
-
Чили
Това е рецепта на моята баба. Аз само добавих няколко неща, но чилито на моята баба беше толкова вкусно, че ме караше да скачам от стола, да се превъртам във въздуха и да ритна някой като Брус Лий. Помня първия път, когато тя ми позволи да гледам как приготвя нейното чили. Баба ми събуди интереса ми към готвенето. В неделя нашето семейство имаше голям обяд, който започваше по пладне след църквата и свършваше около 4 следобяд. Това беше денят, в който моята баба вършеше чудеса. Тя имаше специален стол за мен, откъдето да я наблюдавам. Седях в ъгъла близо до печката и тя ми обясняваше какво прави, а аз, разбира…
