-
Тас кебап
Като цяло технологията на приготвяне на кебапите е заимствана от ориенталската кухня, а впоследствие е доразвита и изменена съобразно особеностите на нашата национална кухня. Кебапите се приготвят по много начини и в практиката тяхното разнообразие е голямо както поради различните видове месо, така също и поради различните им обработки. Най-често се използват крехко агнешко, телешко и свинско месо. Приготвят се чрез запържване или задушаване на кубчетата месо в мазнина или сос, но може да се пекат на скара или на жар. Сосът също може да бъде различно оцветен. Той е вкусен и ароматен заради многото използвани подправки – чубрица, джоджен, черен пипер, дафинов лист, вино, люти чушки, чесън. В това…
-
Шницели от свинско месо
Днешното предложение за обяд е ШНИЦЕЛИ. Но не такива от кайма, а от свинско месо, изтънено с чукче. Вкъщи много ги харесват и ги правя от време на време. Опитайте и вие!
-
Запечено свинско месо със зеленчуци
Едни от най-любимите ми ястия са тези, които дори и да се готвят по-дълго време, не отнемат много време за тяхното приготвяне – слагаш в тавата или тенджерата и забравяш, докато не започне да мирише вкусно из цялата къща. Е, това е една от тях. Вижте и да ви е сладко! 🙂
-
Свинско роле с карамелизирани зеленчуци
Много вкусно предложение, с която ще впечатлите гладните вкъщи! А защо не да го представите и пред свои гости! Да ви е сладко! 🙂
-
Боб със свински гърди в гювеч
По принцип боб готвя винаги в събота и неделя. Не че е нещо сложно, той сам си се готви, но просто отнема много време. Особено ако реша да го приготвя в глинения гювеч. Но сега с този „хоум офис“ няма особена разлика. Сложих го сутринта и за обяд имахме най-перфектната българска гозба. И ето ти с един куршум два заека – хем лесно за карантинния режим ястие, хем такъв аромат се носи навсякъде, че чак съседите завиждат и нищо чудно по някое време да се звънне на вратата и да се появят нечакани гости 🙂 Хайде, отваряйте шкафа, вадете пакета с боб и приготвяйте фурната. Да ви е сладко! 🙂
-
Свинско печено по манастирски
Много интересна за мен рецепта! Видях я представена от Иван Звездев като стара българска рецепта от Бачковския манастир. И тъй като определено вече мога да се нарека фен на старите и позабравени български гозби, реших да ви я представя… Много лесна, и подходяща за начинаещи кулинари! И супер вкусна! Да ви е сладко! 🙂
-
Домашни дюнери със свинско месо
В нашето семейство много се тачат оригиналните арабски дюнери. Но както често се случва, когато хапваме нещо „купешко“, все си казваме „А това не можем ли да си го направим?“. Така се получиха и нашите домашни дюнери. Това, което ни е необходимо, са само плоски арабски питки и въображение. 🙂 Ето как ги направихме вкъщи 🙂
-
Българска кухня, Нисковъглехидратни ястия, Основни ястия със свинско, Рецепти от старите книги и тефтери
Друсан кебап
Бърза и вкусна рецепта! Може би най-бързата и най-вкусната! Която ми напомня за вкъщи! ДРУСАН КЕБАП! Вярно е, че отново са пости, но аз отдавна съм стигнала до извода, че да спазваш църковните канони няма нищо общо с това да почиташ Господ и да живееш като добър човек спрямо себе си и останалите. Така че ще ме простите предварително! Това ястие го помня от мама. Много вкусно се получаваше. А и тя взимаше голяма тенджера, в която запържваше месото. А когато добавяше лука, я затваряше с капак и РАЗДРУСВАШЕ месото. Явно така се объркват вкусовете по-добре, знам ли… Е, аз този път не го друсах, но следващия път обещавам! П.П.…
-
Мариновани пържоли на фурна с лук
Българинът си обича месцето, това не може да се отрече. И често слага пържолки на трапезата си. Хем лесно, хем вкусно! Приготвени по този начин пържолите стават много сочни и крехки. А лукът само им придава мноооооого допълнителен вкус! Опитайте и да ви е сладко! 🙂
-
Свински пържоли с топено сирене в гювеч
В мразовитите дни няма нищо по-стоплящо тялото и душата от едно ястие в гювеч. Особено ако са свински пържолки… А добавянето на топено сирене още повече засилва невероятния аромат, който се носи из кухнята. Отделете си 2 часа за печене и няма да сбъркате. 😉 Рецептата е на Росица Стоянова, публикувана в сайта gotvach.bg. Да ви е сладко! 🙂
