Всички рецепти
-
Пастет с варени яйца
В хладилника все още се мъдреха няколко боядисани варени яйца от Великден. Те набързо се превърнаха в любимия на моя съпруг ПАСТЕТ С ВАРЕНИ ЯЙЦА. Маже се на крекери, препечени филийки, дори и върху месо. Да ви е сладко! 🙂
-
Пиде с ароматни подправки
От всички храни най-много обичам тестените – хлябове, питки, погачи, мекички, соленки и други подобни вкусотийки. И не толкова да ги хапвам, колкото да ги приготвям. Има магия в това да смесиш малко вода и брашно и да се получат такива красоти. А да не говорим каква медитативна сила носи това да заровиш ръце в…
-
Свинско печено по манастирски
Много интересна за мен рецепта! Видях я представена от Иван Звездев като стара българска рецепта от Бачковския манастир. И тъй като определено вече мога да се нарека фен на старите и позабравени български гозби, реших да ви я представя… Много лесна, и подходяща за начинаещи кулинари! И супер вкусна! Да ви е сладко! 🙂
-
Ябълки с ориз на фурна
Днес ще ви представя една стара рецепта от времето на нашите баби и прабаби. Не прилича много на модерните изпипани рецепти, но ни връща в онези времена, когато жените са се стараели да създадат нещо вкусно от прости продукти, които имат в шкафа и зимника. Ето и една от тях. За мен беше много интересно да…
-
Великденска погача
Хайде, запретвайте ръкавите и да си направим тази ВЕЛИКДЕНСКА ПОГАЧА! Погачата е неочаквано вкусна и остава много мека и на следващия ден. В допълнение на това тя е и традиционна част от празничната Великденска трапеза. Тази погача се поднася на масата на Великден с наредени отгоре шарени яйца. В много краища на страната от същото…
-
Козунак – най-вкусният, който досега съм правила
Има море от рецепти за козунак. Аз реших да споделя тази, защото наистина това е най-добрият козунак, който съм правила някога. С хрупкава коричка отгоре и мекичък и на конци отвътре. Съвсем достатъчно сладък и супер ароматен! А това, че го правих с бъркалките за тесто на миксера, съвсем улесни нещата. Благодаря на pamscookingworld.blogspot.com за…
-
Великденски козуначени кръфини във форми за мъфини
Наближават Великденските празници. Всички активно „тренираме“, за да изберем най-подходящата рецепта за козунак. Аз обаче ще ви предложа нещо различно, което можем да направим с козуначено тесто – КРЪФИНИ. Думичката идва от комбинацията на „кроасан“ и „мъфини“ и така се получават тези красоти. Идеята видях от рецептата за „Бесподобный пасхальный кулич – Краффин“ от един…
-
Скумрия „Ропотамо“
Днес бих искала да поразнообразя малко великденското меню с една много стара и вкусна рецепта, която аз помня още от детството си – Скумрия „Ропотамо“. За по-младите да обясня, че рецептата идва от консервата скумрия, която се продаваше едно време по магазините (може да я има още и сега), в която имаше доматен сос и…
-
Лучник с плънка от кромид лук, праз и сирене
Много отдавна исках да приготвя ЛУЧНИК. И ето, в хладилника ми се мъдри дооооста праз лук. Е, сега е моментът за това. И запретнах ръкави… За база използвах рецептата за Лучник от сайта supichka.com, като за да остана вярна на себе си, добавих и още нещо – сирене в плънката. Получи се нещо уникално!
-
Навити банички със сирене и кашкавал
Вкусотия голяма, направо се топят в устата. Изчезнаха за секунди! Хрупкави отвън и мекички отвътре! Опитайте и вие!
-
Шоколадов сладкиш с глазура
Ако обичате шоколад, това е вашата рецепта! Сърдечно благодаря на Дари (Даринка Цинцарска) за рецептата, която тя е споделила в своя кулинарен сайт https://dariangle.com/. Както повечето рецепти, и тази има своите варианти. Аз имам квас и затова предпочетох да я направя с него (макар и неактивиран от хладилника, тъй като считам, че това е добър…
-
Кюфтета по тракийски в гювеч
Една идея по нашенски! С толкова обикновени продукти, а толкова вкусен резултат! Опитайте!
-
Сладкиш с рендосано тесто и конфитюр
Честит рожден ден на най-любимото същество на земята – дъщеря ми Мария, която днес навършва цели 10 години! Пожелавам си да бъде здрава и да живее в един по-добър и истински свят! Днес черпя всички виртуално с един сладкиш, който си спомням още от моето детство – Сладкиш с рендосано тесто. Видях рецептата преди известно…
-
Мързелив паниран кашкавал
Пролетта е любимият ми сезон, в който обикновената зелена салата е основното ми ежедневно ястие, а панираният кашкавал е идеалната „гарнитура“ към зелената салата – питателен, засищащ, хрупкав и пикантен. Когато го правих за първи път преди много, много години, не разбрах какъв е смисълът от овалването на кашкавала отделно в брашно и яйце, смесих…
-
Постно прясно зеле на фурна
Вкусно и съвсем по български! Дори и липсата на месо не може да намали удоволствието, което ни носи тази гозбица! Да ви е сладко! 🙂
-
Импровизирани Кюфтенца Строганов
Една „побългарена“ рецепта, в която замених телешкото месо с телешки кюфтенца по рецепта, по която моято майка приготвя традиционните нашенски кюфтета. Не можах да опитам резултата от импровизацията си, но бързо изчезнаха от чинията на Джеф и поиска същото отново на следващия ден.
-
Скалички
Най-обичам бързите и вкусни рецепти. Е, не че не ми се случва да се въртя с часове в кухнята. И това ми носи неизмеримо удоволствие. Но друго си е да смесиш няколко продукта и да получиш супер вкусотия. А когато превърнеш всичко в игра и включиш в оформянето най-любимите детски ръчички, тогава всичко става още…
-
Супа с пилешки воденички
Питателно и вкусно! Супичка от пилешки воденички. Вкъщи си облизаха пръстите 🙂
-
Завити сладки охлювчета
Тази рецепта я видях преди доста време в една от кулинарните групи във Фейсбук, публикувана от Нела Райкова. Нейните завити сладки охлювчета бяха много дребни (може би около 3-4 см, доколкото може да се прецени на снимката) и бяха завити във формата на осмица. Това, което най-много ме впечатли, беше усърдието, с което часове наред…
-
Пържени филийки с яйца и кисело мляко
Предполагам, че още не сте закусили… Ако е така, предлагам ви една идея – ПЪРЖЕНИ ФИЛИЙКИ – любима закуска още от детството! Не помня мама как ги правеше, мисля, че ги пържеше само с яйца, но след като заживях с моя съпруг, той ме открехна, че филийките могат да се пържат и като им добавиш…