Всички рецепти
-
Телешки ролца с пълнеж
Отиваме на гости на Мая и Джеф, които казват: „Само елате, хладилникът е пълен. Ще си сготвим нещо“. Отваряме хладилника, а вътре – прекрасно телешко месо, сметана, яйца, лук, гъби… Е, ето го това нещо, което си спретнахме. Не е сложно, но пък се получи повече от чудесно. Опитайте да го приготвите и вие. Изглежда…
-
Фокача
Обожавам италианската кухня (кой ли не я харесва?) и понякога ми идва вдъхновението да си приготвя някоя италианска рецепта. На рождения си ден реших да зарадвам себе си и гостите си с лесен за приготвяне и вкус на Средиземноморие италиански хляб – фокача. В оригиналната рецепта тестото се размесва повече и се изчаква по-продължително време,…
-
Пънчета
Разгръщайки тефтера с рецептите попаднах на нещо, което правеше баба ми – Пънчета. Все още усещам вкуса им от едно време. Радвам се също, че намерих сухо мляко в супермаркета до нас. Иначе тази рецепта оставаше неосъществима, както досега (или поне аз не знам с какъв продукт бих могла да заместя сухото мляко). Не се…
-
Шприцовани бисквити с шоколад
Ей така за разнообразие и да зарадвам разни хора. И, естествено, да се поупражнявам върху работата с шприц. Получените бисквитки станаха изключително крехки и вкусни.
-
Жълъди
Това са любимите ми сладки от детството. Както казва мама, доста са трудоемки, но пък са толкова вкусни, че не могат да се сравнят с нищо друго. Всички определено много ги харесаха.
-
Соленки с риган и маково семе
В международния ден на труда реших да се потрудя малко, но малко, без да прекалявам :). Кулинарните експерименти продължиха и днес – Соленки с риган и маково семе – рецептата е от тефтера на мама с малки модификации. Трудно е да им се устои!
-
Хляб с пълнозърнести ядки
Хляб!!! Но не обикновен, а с пълнозърнести ядки! Преди време видях Джейми Оливър да прави такъв с овесени ядки и реших и аз да експериментирам. Е, получи се. Единият е с бяло, а другият – с пълнозърнесто брашно. Нищо не ухае толкова вкусно и уютно, както прясно изпеченият хляб. Добър апетит!
-
Съботен тутманик с царевично брашно
Събуждам се тази събота с идеята да зарадвам домочадието и да направя баница (с готови гори, за дърпаните и точените още не съм се специализирала). Разбърках сместа, бъркам в хладилника и… изненада – мислех си, че имам кори, но нямам. И баницата беше бързо трансформирана в тази бърканица, в която вместо само бяло, сложих и…
-
Печени ребърца с барбекю сос
Приготвих тези ребърца с барбекю сос за гостите на моя рожден ден. Тези ребърца вървят добре с южна картофена салата и зелена салата. Enjoy!
-
Пита-корона
Отиваме на гости. На рожден ден на Джеф!!! Той ще прави барбекю с ребърца, а аз обещах да занеса хляб. И ето какво се получи. Направо неочаквано… Красота!!!
-
Американска картофена салата
Това е рецепта за картофена салата от Вирджиния, която моето семейство правеше често. Приготвих я към ребърцата с барбекю сос за моите гости на рождения ми ден.
-
Кекс Зебра
Този кекс не само че е вкусен, но и винаги оставя у околните впечатлението, че е правен от истински професионалист. Всъщност нещата стоят доста по-различно и за да ви докажа, че украсата е супер лесна, ще ви кажа, че я прави Мария, 9-годишната ми дъщеря.
-
Пролетна зелена салата
Лесна, бърза и свежа добавка към пролетното меню!
-
Студена солена торта
За тази рецепта се сетих, след като я видях в стария тефтер с рецепти на мама. Просто ей така го разлиствах и след като я фокусирах, веднага разбрах как ще оползотворя останалите от Великден боядисани сварени яйца.
-
Мусака
-
Чийзкейк с ягоди
Ягодите са любимите ми плодове, а десертите на основа на маскарпоне и сметана са бързи, лесни и много вкусни. Така любимото на нашето семейство през зимата тирамису отстъпва място на чийзкейка със сезонни плодове – и традиционно с ягоди в началото на пролетта. Довиждане, зима, добре дошла, пролет!
-
Пикантна салата с риба тон
Много бърза и много вкусна салата с риба тон за хора, които не обичат да прекарват продължително време в кухнята (като Мая).
-
Корекомки (балеринки)
Тези корекомки (балеринки, кърпички, захаринки или каквото и да е тяхното име) се оказаха наистина превъзходни и много вкусни. Преди едно от първите ни посещения при Мая и Джеф се чудех се какво да приготвя и си говорехме с колежката. Тя се сети за едни дребни сладки от стария тефтер с рецепти на нейната майка,…
-
Царевичен хляб
Един ден Джеф и Мая ни поканиха на гости. Джеф каза, че ще готви невероятното, неповторимо, уникално и супер вкусно ЧИЛИ! Бях чувала за „Чили кон карне“, но Джеф каза, че не е това, различно е. Но… чилито вървяло с царевичен хляб. И аз веднага отговорих: „Царевичният хляб ще е мое задължение!“. Дотук добре, но…
-
Чили
Това е рецепта на моята баба. Аз само добавих няколко неща, но чилито на моята баба беше толкова вкусно, че ме караше да скачам от стола, да се превъртам във въздуха и да ритна някой като Брус Лий. Помня първия път, когато тя ми позволи да гледам как приготвя нейното чили. Баба ми събуди интереса…