Всички рецепти
-
Египетски масленки ГРАЙБА (Ghribiyet Qsentena)
Преди около месец моят съпруг Тео беше за кратка командировка в Кайро, Египет. От работа не е могъл да си подаде носа навън и да вдишне египетски въздух (да не говорим да види пирамидите). Успя да ми изпрати една снимка на чинията със закуската си от хотела, която не приличаше много на закуска, а на…
-
Мариновани пържоли на фурна с лук
Българинът си обича месцето, това не може да се отрече. И често слага пържолки на трапезата си. Хем лесно, хем вкусно! Приготвени по този начин пържолите стават много сочни и крехки. А лукът само им придава мноооооого допълнителен вкус! Опитайте и да ви е сладко! 🙂
-
Хаш браунс
Идеалните хаш браунс са златисти, хрупкави отвън и нежни и сочни отвътре. Мая се влюби в тях от първо вкусване! Хаш браунс са чудесна добавка към хамбургер или яйца с бекон, идеална гарнитура за печено телешко месо или наденички, за закуска, обяд или вечера. Вкусна домашна храна!
-
Американски хамбургер
Американският хамбургер е класическа, лесна и много вкусна американска рецепта за приготвяне на смляно телешко месо. Ако добавяте кашкавал, направете го 1-2 минути преди месото да е готово и го оставете да се разтопи. Най-вкусен резултат ще получите, ако подготвите всички продукти преди месото и готвите месото колкото е възможно по-кратко на средновисока температура, за…
-
Импровизирана фокача с маслини и розмарин (с тестото на Уличните мекици)
Привет, кулинари! Бях забравила за това хлебче, защото беше импровизирано – като „остатъчен“ продукт от тестото на Уличните мекици. Тестото беше доста, а в къщи нямаше толкова много гърла за хранене и затова оставих част от тестото за мекиците. Следобяда го разточих леко в една намазнена тава и го изпекох с маслини и розмарин. По…
-
Фалшив хайвер с грис
Днес ще ви представя една много стара рецепта от маминия тефтер – ФАЛШИВ ХАЙВЕР С ГРИС. Не знам дали защотого свързвам с детството или просто рецептата си е вкусна, но комбинацията на тези прости продукти ми носи голяма наслада. Заслужава си да си приготвите тази разядка. Наистина! Да ви е сладко! 🙂
-
Джафа кейк (Кекс с портокал)
Ето още една вкусотия – ДЖАФА КЕЙК – Кейк с портокал! Рецептата видях от Mira Rumenova в една от кулинарните групи във Фейсбук. Чудех се каква е тази Джафа, а името идвало от толкова известните бисквитки Jaffa, които се вече на почти 100 години. Най-често срещаната форма на бисквитките Jaffa е кръгла и имат три…
-
Хляб на филийки с кашкавал
Днес, в неделя, ви давам идея за един интересен хляб – хляб на филийки с много подправки и кашкавал. Адаптирах малко рецептата за Хляб на филийки с песто и жълто сирене, публикувана в списание „Кулинарен журнал“, брой „Най-вкусните печива с мая“. Опитайте и вие! Трудно е да се опише! Вкусотия! 🙂
-
Безглутенови бразилски хлебчета с кашкавал (Pão de Queijo)
Хайде да опитаме нещо по-различно. Тестено, но без брашно. Тази рецепта просто стигна до мен, без да съм я търсила – от интернет сайта https://nooosugar.wordpress.com/ и реших да я приготвя. Много е лесна – само трябва да си намерите нишесте от тапиока, което хич не е толкова трудно. Опитайте тези интересни бразилски хлебчета. По-лесни за…
-
Много шоколадови скоунс
СКОУНС! Изглежда малко странно, написано на български, но пък не виждам как другояче да ги представя, освен по много дълъг и обяснителен начин. Напишете „Scones“ в Google и ще видите колко различни и красиви изкушения ще се появят! Море от разнообразие! Скоунс са нещо като хлебчета, питки, кифлички или не толкова дребни сладки. Произходът им…
-
Яйца Бенедикт
Яйца Бенедикт са традиционна американска закуска, която се състои от английски мъфини, поширани яйца, бекон или шунка и сос Холандез. Тук е нашата версия на тази рецепта: ние заменихме пошираните яйца, които не харесваме, с пържени яйца на очи, бекона – с пушена сьомга, и добавихме здравословно и вкусно авокадо. Без сьомгата – това е…
-
Гръцка мусака
Както всяка рецепта, така и тази има безброй варианти – може да се направи с патладжани, с картофи, с тиквички, като всеки един зеленчук се запържва или запича леко предварително, залива се с бял сос и след това отново се запича. Аз заложих на патладжаните и соса бешамел, като оставих другите вариации на това ястие…
-
Миш-маш
Любима рецепта вкъщи! Предполагам, че е любима и в хиляди други домове! Комбинацията между печени чушки, яйца и сирене е нещо, което гали небцето и вътрешното желание за нещо супер вкусно! И нямаш нужда от нищо повече… Е, може би един комат вкусен хляб, с който да топиш залците 😉 Да ви е сладко! 🙂
-
Свински пържоли с топено сирене в гювеч
В мразовитите дни няма нищо по-стоплящо тялото и душата от едно ястие в гювеч. Особено ако са свински пържолки… А добавянето на топено сирене още повече засилва невероятния аромат, който се носи из кухнята. Отделете си 2 часа за печене и няма да сбъркате. 😉 Рецептата е на Росица Стоянова, публикувана в сайта gotvach.bg. Да ви…
-
Печена тиква (с кората нагоре)
Рецептата за печена тиква е неизменна част от българската кухня, българския дух и натюрел, а също така и от българската литература (да си спомним за Душко Добродушков на Елин Пелин, архиваря при окръжното управление, който носи за подпис книжа в дома на господин управителя…) Много лесно се приготвя, а е толкова вкусна! И точно сега…
-
Славянски гювеч
Една от класиките на българската кухня – СЛАВЯНСКИ ГЮВЕЧ. Заповядайте! Да ви е сладко! 🙂
-
Ореховките на мама
ОРЕХОВКИ – много вкусна рецепта. И много удачна, когато ти останат белтъци, след като си приготвил например крема на Добуш торта… 🙂 Много са вкусни и слепени с мармалад, защото стават мекички. Да ви е сладко!
-
Супа „Сен Жермен“
Това е класика от френската кулинария, която носи своите корени от предградията на Сен Жермен ан Ле (Saint Germain en Laye) и граф дьо Сен Жермен (Saint-Germain). През вековете Сен Жермен ан Ле е било обширно пространство, покрито с гори, зеленчукови градини и замък. След това през 17 век масово са заселени от парижани, които…
-
Курабийки-гофрети
Не можете да си представите каква леснотия, а в същото време каква вкусотия! Хем курабийки, хем гофрети! Тесто за курабийки в гофретник! Много деликатно и запомнящо се! Рецептата я имам от мама, която винаги успява, както в старата българска приказка, да направи супа от камъчета, от нищо – нещо! И каквото и да прави, все…
-
Френски кокосови сладки
Тези дребни кокосови сладки са от новата ми най-любима френска кулинарна книга „Cuisine facile“ („Лесна кухня“). Надявам се все повече рецепти да успеем да приготвим от нея и от красиви картинки да се превърнат в невероятни вкусотии за всичките ни любими хора. Вижте нашето видео, което направихме за ваше улеснение и не забравяйте да се…