Всички рецепти
-
Руло от тиквички
Когато за първи път приготвях това руло, бях наистина скептично настроена, защото то не съдържа и една лъжица брашно като стандартните рецепти за руло от тиквички. Е, мога да ви кажа, че крема сиренето върши същата работа, та дори става още по-вкусно. И така получаваме хем вкусна, хем нисковъглехидратна рецепта. Няколко мои приятели вече го…
-
Турски соленки
Разглеждайки публикациите в кулинарните групи, ми попадна постът на една дама, която беше приготвила Турски соленки по рецепта от сайта https://cookathouse.com/. Веднага ме заинтригуваха. Не само заради апетитния си вид на снимката, но и защото от пътуванията си в Турция знам, че турците са ненадминати в приготвянето на солени кифлички и лакомства от тесто. Хващаш…
-
Лятна салата с фъстъци
Бърза и много приятна салата с лек екзотичен привкус, който идва от печените фъстъци. Можете да я сервирате като гарнитура почти за всичко – за Пържолите от пилешко филе със суджук, Печената риба в сметанов сос или например за Печените ребърца с барбекю сос на Джеф. Добър апетит!
-
Пържоли от пилешко филе със суджук
В желанието си да направя нещо от нисковъглехидратната кухня за вечеря, като в същото време добавя повече аромат и сочност на пилешките гърди, сътворих това – комбинация от пиле, кашкавал и… свински суджук. Комбинацията излезе сполучлива и определено ще я приготвим отново, като експериментираме с вкусовете и добавяме всеки път различни аромати. Опитайте и вие!…
-
Тирамису
Колкото хора, толкова и рецепти за тирамису, въпреки че всеки италианец, който съм срещала, твърди, че знае оригиналната рецепта и именно неговата рецепта е истинската. Аз имам две любими рецепти за тирамису. Едната е модифицирана, бърза и лесна и макар да се отклонява доста от „оригиналните“, води до тирамису с чудесен вкус. Другата ми любима…
-
Пияни вишни
Тази рецепта е едно от нещата, които ме свързват с детството – бисквити, масло, орехи… Класика! Е, и малко вишни с алкохол, но не си спомням това да е било проблем 🙂 Вишните, макар и толкова вкусни, са остатъчен продукт от направата на Вишновката, рецептата за която можете да видите тук. Трудно вкусът да се…
-
Пилешки кюфтенца с топено сирене
С удоволствие ви представям една много лесна рецепта. Не просто е хранителна, но и нисковъглехидратна. Идеята използвах (с малки импровизации) от сайта www.vilistime.com, за което сърдечно им благодаря! Гарнирайте със салата по избор! Добър апетит!
-
Хляб с пеперони
Май стана традиция да се събираме при Джеф и Мая и да готвим у тях. Коментираме на кого какво му се яде, уточняваме менюто и пристигаме. Днес основната тема беше Хляб с пеперони, явно на Джеф му залипсваха отново някои интересни нещица от американската кухня. Е, ето го и прословутият Хляб с пеперони. Нищо сложно,…
-
Хляб с пълнозърнесто брашно
Човек само като гледа хрупкавата коричка и секси чупките на това тумбесто хлебче, и му се иска да го сграбчи и да го разчупи. Ами това е, човешката природа така е създадена, че не може да устои на златистия загар и аромата на прясно изпечен хляб. А този е толкова лесен и бърз, без първоначално…
-
Ръчно точена ориенталска баклава
За тази рецепта трябва да благодаря най-сърдечно на един много специален човек – Петя Аргирова, създателят на кулинарния блок „Ухае на…“ (https://uhaena.blogspot.com/). Минаха няколко месеца, след като разбрах за нея и след като на един курс за точене на баници (между другото втория курс въобще, на който съм ходила, да не си помислите, че много…
-
Печени чушки с яйца на тиган
Отново е лято в кухнята. Това бързо хапване може достойно да замени всяка много изискана манджа, за която сте се суетили с часове в кухнята. Единственото, което вече трябва да сте направили, е да сте опекли и обелили чушките. Което, признавам, не е толкова лесно и приятно, но пък вариантите с печени чушки са толкова…
-
Домашен хумус
Тази изпитана рецепта за домашен хумус я знам от моята колежка и приятелка Поли. Знам, че те вкъщи много го харесват и редовно си го приготвят. Бързо, лесно и вкусно! Ама наистина! Особено за хора, които не си падат много-много по месото. Благодаря ти, Поли!
-
Магически кейк
Когато срещнах рецептата за този кейк в интернет (www.jocooks.com), ми направи голямо впечатление. Първо ме заинтригува заглавието – какво пък толкова му е магичното на този кейк. След това всъщност разбрах. Заради начина на приготвяне, и най-вече на печене, сместа за кейка се разделя самостоятелно на 3 отделни пласта – отдолу тънък блат, по средата…
-
Питка-геврек
Трябва да призная, че вкъщи се прави питка, когато няма хляб. И тази се появи така, в неделя вечер. Не беше предвидена да бъде в тази форма, но съпругът ми каза: „Дай да направим една дупка“. Аз, естествено, реагирах по начин, показвайки, че нищо няма да се получи от това. Но ето, че резултатът е…
-
Кюфтета с варено яйце
Предполагам, че вече сте забелязали, че доста често експериментирам с нисковъглехидратни ястия. И ако е такова, изрично отбелязвам, за да знаят хората, които ограничават въглехидратите, че това ястие може да се нарече диетично (въпреки че диетата е по-скоро начин и режим на хранене, а не броене на калориите, но това сега няма да го дискутираме).…
-
Гъби с масло на фурна
Винаги, когато бързам с готвенето, гъбите са чудесен вариант за гарнитура. Особено в този вариант. Най-добре е да ги сервирате, докато са още топли, защото най-вкусното в тях е сосчето, което се е събрало в гъбката, смесено с масълце. Добър апетит!
-
Печени чушки с оцет и чесън
Това е вкусът на лятото. Това е вкусът на детството ми, когато навсякъде миришеше на печени чушки и те бяха неизменна част от менюто. Това е един от начините, по който и мама и баба приготвяха печени чушки. Другият е с доматен сос, която рецепта ще ви покажа съвсем скоро. Хубав и вкусен ден ви…
-
Мини кокосови десертчета Баунти
Без да правя реклама на този толкова популярен вид шоколадово-кокосов десерт, ще споделя, че ми е много любим. Ето как много лесно можем да си го приготвим вкъщи без да използваме никакви кулинарни техники. Случайно видях рецептата в кулинарния сайт Tasty и побързах да ги направя. Десертчетата се харесаха както на дъщеря ми, така и…
-
Печена риба в сметанов сос с лимон
Ето нещо бързо, вкусно и полезно. Точно за 20-30 минути това ястие е готово – от влизането вкъщи до сервирането на масата. Обещавам! Опитайте! А вкусът е наистина много изискан, всичко е като в ресторант с поне 2 звезди Мишлен :). За тази рецепта почерпих вдъхновение от друга моя любима кулинарна експериментаторка – Nagi (RecipeTin…
-
Вишновка
Една от многото рецепти на мама! Ето това е нещата, които са част от спомените от моето детство. Не че съм пила алкохол тогава, но визията на 3-литровия буркан, домашната ракия, вишните, начинът на приготвяне и домашното мазе, са част от моето детство. За кратко време се получава една невероятно пивка напитка, чийто вкус не…