Винен кебап – рецепта
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Нарежете лука на ситно. В голям и дълбок тиган загрейте олиото и запържете лука.
След като лукът се зачерви леко, добавете месото, нарязано на парченца с размер около 3х3 см.
Запържете леко, докато месото промени цвета си. Посолете.
Добавете червеното вино и разбъркайте добре.
Оставете месото да поври във виното, докато поомекне.
Добавете 2-3 листа дафинов лист.
Добавете чубрицата и магданоза.
Добавете червения пипер.
Добавете сухия чесън.
Добавете и лука на прах.
Добавете и доматеното пюре или лютеницата.
Разбъркайте добре, за да се разтворят всички подправки, най-вече доматеното пюре. Добавете 1 литър гореща вода.
Оставете ястието да къкри около 15-20 минути, докато месото омекне съвсем.
За сгъстяване в купичка приготвяме разтвор от вода и брашно. В купичката поставяме 2 с.л. брашно и добавяме на тънка струйка 1 ч.ч. студена вода, като бъркаме енергично, за да не се получат бучки. Добавяме постепенно брашнената смес към ястието, като разбъркваме. Ако искаме да сготвим нисковъглехидратно ястие, пропускаме тази стъпка. Виненият кебап остава малко по-рядък, но пък вкусът му си остава също толкова наситен.
Оставете ястието да покъкри още 5 минути, докато се сготви брашното.
Виненият кебап се сервира с варен ориз или картофено пюре. В нашето семейство го предпочитаме с ориз, затова ще ви покажа как го приготвям. Измийте ориза.
Добавям 3 ч.ч. студена вода и поставям на котлона.
Разбърквайте периодично ориза, за да не се слепне. Не прекалявайте с бъркането, за да не стане оризът на каша.
Ако забележете, че водата е недостатъчна за сваряване на ориза, можете да добавите още, като разбъркате леко.
След като оризът поеме водата, е готов.
Сервираме винения кебап в дълбока чиния, докато е още топъл. Поставя се по една голяма топка ориз за гарнитура. Добър апетит!
Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!
Ingredients
Directions
Нарежете лука на ситно. В голям и дълбок тиган загрейте олиото и запържете лука.
След като лукът се зачерви леко, добавете месото, нарязано на парченца с размер около 3х3 см.
Запържете леко, докато месото промени цвета си. Посолете.
Добавете червеното вино и разбъркайте добре.
Оставете месото да поври във виното, докато поомекне.
Добавете 2-3 листа дафинов лист.
Добавете чубрицата и магданоза.
Добавете червения пипер.
Добавете сухия чесън.
Добавете и лука на прах.
Добавете и доматеното пюре или лютеницата.
Разбъркайте добре, за да се разтворят всички подправки, най-вече доматеното пюре. Добавете 1 литър гореща вода.
Оставете ястието да къкри около 15-20 минути, докато месото омекне съвсем.
За сгъстяване в купичка приготвяме разтвор от вода и брашно. В купичката поставяме 2 с.л. брашно и добавяме на тънка струйка 1 ч.ч. студена вода, като бъркаме енергично, за да не се получат бучки. Добавяме постепенно брашнената смес към ястието, като разбъркваме. Ако искаме да сготвим нисковъглехидратно ястие, пропускаме тази стъпка. Виненият кебап остава малко по-рядък, но пък вкусът му си остава също толкова наситен.
Оставете ястието да покъкри още 5 минути, докато се сготви брашното.
Виненият кебап се сервира с варен ориз или картофено пюре. В нашето семейство го предпочитаме с ориз, затова ще ви покажа как го приготвям. Измийте ориза.
Добавям 3 ч.ч. студена вода и поставям на котлона.
Разбърквайте периодично ориза, за да не се слепне. Не прекалявайте с бъркането, за да не стане оризът на каша.
Ако забележете, че водата е недостатъчна за сваряване на ориза, можете да добавите още, като разбъркате леко.
След като оризът поеме водата, е готов.
Сервираме винения кебап в дълбока чиния, докато е още топъл. Поставя се по една голяма топка ориз за гарнитура. Добър апетит!
Notes
