Таралежките на баба Еленка
Тези дни се присетих за едни курабийки, която баба ми Еленка правеше (майката на майка ми от с. Вардим, Свищовско). Приготвяше ги бързо, някак си ей така, между другото, и като всяка домакиня по онова време, всичко беше „на око“. Дори мерните единици в рецептата, която съм си записала в стария тефтер, беше в бурканчета от кисело мляко 🙂 Явно важно е съотношението на продуктите.
Тя им казваше Ореховки, тъй като ги овалваше в орехи, но на мен ми приличаха на таралежки и така си и останаха.
От тези продукти стават доста бройки, така че ако искате можете да пробвате с половин доза. Стара и вкусна рецепта! Да ви е сладко!
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
В купа поставете захарта. В чашата с кисело мляко добавете содата и изчакайте няколко минути да шупне. След това изсипете при захарта.
Добавете олиото и разбъркайте.
Започнете да добавяте брашното заедно с ванилията на прах, като ги пресявате.
Объркайте до меко тесто.
Смелете орехите на едро.
От тестото направете топчета с размер, колкото големи колкото топче за пинг понг. Оваляйте в орехите добре.
Подредете оваляните топчета в тава, покрита с хартия за печене.
Печете около 15 минути предварително загрята фурна на 180 градуса.
Вкусни са и топли и след като изстинат.
Вкъщи най-много ги обичаме с прясно мляко.
Да ви е сладко! 🙂
Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!
Ingredients
Directions
В купа поставете захарта. В чашата с кисело мляко добавете содата и изчакайте няколко минути да шупне. След това изсипете при захарта.
Добавете олиото и разбъркайте.
Започнете да добавяте брашното заедно с ванилията на прах, като ги пресявате.
Объркайте до меко тесто.
Смелете орехите на едро.
От тестото направете топчета с размер, колкото големи колкото топче за пинг понг. Оваляйте в орехите добре.
Подредете оваляните топчета в тава, покрита с хартия за печене.
Печете около 15 минути предварително загрята фурна на 180 градуса.
Вкусни са и топли и след като изстинат.
Вкъщи най-много ги обичаме с прясно мляко.
Да ви е сладко! 🙂
Notes
7 Comments
Диди
Уф! Мирише ми на езика (така казваше брат ми като малък) на бабината кухня!
Annie
Да, и на мен така ми замириса! И отворих стария тефтер, намерих ги и взех, че ги направих 🙂
Дени
Супер са! Ще ги пробвам и с локум в нях!
Annie
Да, и орехче много ще върви! Да ви е сладко! 🙂
Pingback:
Pingback:
Pingback: